3、降血脂
紫菜多糖對(duì)高膽固醇血癥的形成有預(yù)防作用，可顯著降低因攝入高脂肪、高膽固醇所致的高脂血癥，也可顯著降低高脂血清總膽固醇的含量。
4、耳朵疾病
紫菜可防耳聾耳鳴，耳聾耳鳴是人類(lèi)衰老常見(jiàn)的問(wèn)題。研究表明，耳聾耳鳴的發(fā)生與缺乏一些微量元素有關(guān)，特別是缺鐵，易使紅細(xì)胞變硬，運(yùn)輸氧的能力降低，耳部養(yǎng)分供給不足，可使聽(tīng)覺(jué)細(xì)胞功能受損，導(dǎo)致聽(tīng)力下降。
二、發(fā)菜
發(fā)菜的生長(zhǎng)環(huán)境比較惡劣，初發(fā)菜只存在于荒漠植物的下面，因其形如亂發(fā)，顏色烏黑，得名“發(fā)菜”，也被人稱(chēng)之為“地毛”；還是一種極名貴的食物，素有“戈壁之珍”美譽(yù)。發(fā)菜也是藻類(lèi)的一種，藻體細(xì)長(zhǎng)，黑綠色，呈毛發(fā)狀，由多數(shù)單細(xì)胞個(gè)體連成長(zhǎng)串，埋沒(méi)在膠狀物質(zhì)中而形成。
發(fā)菜營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和鈣、鐵等，均高于豬、牛、羊肉及蛋類(lèi);同時(shí)還含糖類(lèi)、鈣、鐵、碘、藻膠、藻紅元等營(yíng)養(yǎng)成分，脂肪含量極少，故有山珍“瘦物”之稱(chēng)。
1、補(bǔ)血“高手”
產(chǎn)后孕婦補(bǔ)血很適合。發(fā)菜色黑似發(fā)，質(zhì)地較發(fā)粗而滑，內(nèi)含鐵質(zhì)所以能補(bǔ)血，常吃又能使發(fā)烏黑。產(chǎn)后孕婦可用發(fā)菜煮湯做菜，作為補(bǔ)血之用。
發(fā)菜性味甘寒、無(wú)毒，入肝、腎、膀胱經(jīng)，可利小便，清熱，軟堅(jiān)散結(jié)，理腸除垢，消滯降壓；發(fā)菜對(duì)甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核、腳氣病、鼻出血、缺鐵性貧血、高血壓和婦科病等都有一定的療效。
發(fā)菜的顏色很黑，不好看，但發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質(zhì)較高，用發(fā)菜煮湯做菜，可以補(bǔ)血。研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)菜還具有驅(qū)蛔蟲(chóng)、降血脂功效；它還有清腸胃、助消化的作用；動(dòng)手術(shù)后的病人，吃一些發(fā)菜，傷口能較快愈合。
2、肺部疾病
適宜于肺熱咳嗽、內(nèi)熱痰結(jié)中包括老年慢性支氣管炎、肺炎、支氣管擴(kuò)張、以及高血壓、肥胖癥和佝僂病等患者食用。
