二、白菜
上面說到紅薯的時候，是說紅薯位居十大佳蔬菜之首，白菜也是這個時候不少人喜歡食用的蔬菜，白菜也是有別樣的稱呼，例如，生活中經(jīng)常聽到的“百菜不如白菜”就是對白菜好的評價。
看起來非常普通的大白菜其實營養(yǎng)價值是完全超乎我們的想象，在生活中通過食用白菜也是能夠很好的保健身體的。白菜中的營養(yǎng)是非常豐富的，有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、葉酸、膳食纖維等物質(zhì)，這些物質(zhì)對于身體是非常有好處的。
白菜性味甘平，有清熱去煩的功效，能夠有效的解渴利尿，在冬天因為我們一些不合理的飲食會造成身體中毒素增多，造成便秘很常見，如何有效的去除身體中的毒素，緩解便秘顯得很關(guān)鍵。
其實在這個時候不妨吃一些白菜，這是因為白菜中的膳食纖維對潤腸通便是非常有幫助的。在冬天吃白菜還可以預(yù)防壞血病的發(fā)生，這是因為在白菜中有豐富的維生素C，維生素C對于預(yù)防、治療壞血癥是非常有效的。
癌癥是很多人極為關(guān)注的病癥，現(xiàn)在社會患上癌癥的人越來越多，在生活中其實不妨通過吃一些白菜來有效的預(yù)防癌癥，這是因為在白菜中豐富的果膠，這些果膠是能夠幫助身體排出多余的膽固醇，同時白菜中的鉬元素是能夠抑制身體中亞硝酸銨的生成，對于防癌是非常有幫助的。
因而，在冬天通過食用白菜來有效的保健身體。
三、蘿卜
上面的紅薯、白菜都有獨特的稱呼，成熟在這個時候的蘿卜怎么會趨于人后呢?在生活中蘿卜也是有很多稱呼的，例如“小人參”。
在冬天吃一點蘿卜是能夠很好的保健身體，這個時候蘿卜成熟，不少人會多多的食用蘿卜。以蘿卜中的芥子油、淀粉酶、粗纖維來說，是可以幫助身體進(jìn)行消化、增強(qiáng)食欲的，能夠加快腸胃的蠕動。
再以蘿卜中的維生素C、鋅元素來說則是可以增強(qiáng)身體的免疫功能，提高了抗病能力。
吃蘿卜也是能夠預(yù)防癌癥的，這是因為在蘿卜中有木質(zhì)素的成分，這種物質(zhì)能夠有效的吞噬細(xì)胞，蘿卜會分解一種亞硝酸銨，對于防癌是非常有幫助的，因而，在冬天的時候不妨通過吃蘿卜來預(yù)防癌癥。
結(jié)語：通過上面生活中常見的幾種蔬菜簡單描述，相信大家對于冬天吃這些蔬菜的功效有了更多的了解，這些食物看起來非常的普通，但是對于保健是有幫助的，希望上面的介紹對于大家有所幫助，通過食用這些蔬菜讓你這個冬天少生病，擁有健康身體。
