南瓜的功效 吃南瓜能有效預防多種疾病(2)

  4、南瓜加紅薯

  皆屬易滯氣食物,如果不煮熟便食用會引起腹脹,若二者同食,更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

  5、南瓜加帶魚

  帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等,有補虛、養(yǎng)肝、促進乳汁生成等作用,但與南瓜同食會身體不利。

  6、南瓜加紅棗

  紅棗富含維生素C,味甘性溫,多食易消化不良,而南瓜性溫,二者同食不僅維生素C被破壞,還會加重消化不良等癥狀。

  適用人群

  一般人群均可食用。

  1.特別適宜肥胖、老年便秘者食用。

  2.南瓜性溫,胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃;同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食南瓜。

  用法用量

  1、南瓜可蒸、煮食,或煎湯服;外用搗敷。

  2、南瓜熟食補益、利水;生用驅(qū)蛔、解毒。

  3、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便長期少量食用。

  4、瓜適量,洗凈切片,用鹽腌6小時后,以食醋涼拌佐餐,可減淡面部色素沉著,防治青春痘。

  食用功效

  1、南瓜味甘、性溫,入脾,胃經(jīng)。

  2、具有補中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲,降糖止渴的功效。

  3、主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病癥。

  貼士

  1、南瓜在黃綠色蔬菜中屬于非常容易保存的一種,完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2~3個月,所以在過去蔬菜緊缺的冬天,人們習慣把南瓜作為重要的維生素來源儲藏起來。

  2、南瓜切開后再保存,容易從心部變質(zhì),所以好用湯匙把內(nèi)部掏空再用保鮮膜包好,這樣放入冰箱冷藏可以存放5~6天。

  3、南瓜的皮含有豐富的胡蘿卜素和維生素,所以好連皮一起食用,如果皮較硬,就連刀將硬的部分削去再食用。在烹調(diào)的時候,南瓜心含有相當于果肉5倍的胡蘿卜素,所以盡量要全部加以利用。

南瓜的功效 吃南瓜的禁忌 如何挑選南瓜 
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