對(duì)于利尿可是有非常好的效果,它具有豐富的維生素A和C及礦物質(zhì)，對(duì)消化不良、便秘都有改善的作用。另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關(guān)節(jié)不適的凈血功效,根則具有消炎作用，可以治療膽結(jié)石、風(fēng)濕,不過在沒有專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下還是不要擅自使用為佳,花朵煎成藥汁可以去除去雀斑，可說是非常有用的一種香藥草。
蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營養(yǎng)成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
蒲公英的選購
新鮮蒲公英要選擇葉片干凈、略帶香氣者，干燥蒲公英則選顏色灰綠、無雜質(zhì)、干燥者。
蒲公英的食用方法
蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風(fēng)味獨(dú)特。生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈，瀝千蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小萊。
蒲公英的做法
拌蒲公英
材料
蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鮮醬油。
做法
1、將新鮮的蒲公英去根，清洗干凈。把水瀝干。
2、撒上鹽用手抓勻，放置15分鐘左右。
3、腌制好的蒲公英，用手把水?dāng)D干凈。
4、放入少許糖、味精，一兩滴香油、麻辣油、辣椒油，海鮮醬油稍微多些，拌均勻即可。
結(jié)語：以上就是為大家介紹蒲公英功效的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了吃蒲公英對(duì)人體有哪些好處了吧，蒲公英的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，所以大家在今后的生活中可以嘗嘗哦，對(duì)人體有很大好處的。
