長壽是很多人都想要的，但是并不是每一個人都可以的，而享有106歲的宋美齡卻讓大家看到了希望，那么她平時喜歡吃什么食物呢？你知道哪些長壽食物呢？今天我們就來了解一下都有哪些能使人長壽的食物，了解一下吃什么能長壽。
有人稱宋美齡每餐都會吃菠菜和西芹，而這兩樣食物中含有大量人體所需的元素，人們常吃這倆樣蔬菜，也可以達(dá)到一定的功效。但是究竟它們有什么營養(yǎng)價值呢？我們一起來看看吧。
菠菜含鈣量超過含磷量，吃菠菜可以彌補某些含磷量比含鈣量多的食品的缺陷，如雞蛋、魚、豆類等，比較適合腎功能不全的人。
西芹就是芹菜。中老年人多吃芹菜，能幫助預(yù)防心腦血管疾病和神經(jīng)衰弱。芹菜可生食涼拌、葷素炒食，還可以做湯、做餡等，宜將葉和莖同吃。
菠菜的營養(yǎng)價值
1、通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
菠菜中含有豐富的植物粗纖維，能夠存進(jìn)腸道蠕動，利于排便，而且還能促進(jìn)胰腺分泌，幫助人們消化。除此之外，人們對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有一定的治療作用。
2、促進(jìn)生長發(fā)育、增強抗病能力
菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育。
3、保障營養(yǎng)、增進(jìn)健康
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4、促進(jìn)人體新陳代謝
菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險。
5、清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物中具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，它不僅能抗衰老還能增強人們的青春活力。
我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
菠菜的食用功效
菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經(jīng);具有補血止血，利五臟，通腸胃，調(diào)中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化的功效;主治高血壓、頭痛、目眩、風(fēng)火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯等癥。
