養(yǎng)生,是一個很大的課題,每個季節(jié)需要注意的事項都是不一樣的,就拿飲食來說,夏天的飲食與其他三季的飲食是大不相同的。那么夏季養(yǎng)生吃什么好呢?今天我們就為大家介紹一下夏天飲食注意事項以及夏天吃什么菜好。
關(guān)于養(yǎng)生菜,相信大家也都知道一些,它們有著各自的功效,對于防治某些疾病有著不錯的效果,下面就讓我們來看看都有什么吧。
下夏季養(yǎng)生吃什么菜好
1、薺菜:明目利肝
李時珍在《本草綱目》說:“薺菜粥明目利肝。”故凡是體質(zhì)衰弱,頭昏目暗,慢性腎炎、氣虛浮腫、二便出血的老年人,經(jīng)常服食薺菜粥,是頗有裨益的。
薺菜的吃法多種多樣,做餃子餡,做湯,熬粥,涼拌,蘸醬吃,蒸著吃……
2、蒲公英:清肝解毒
蒲公英。蒲公英也是微苦的,涼拌著很好吃。因為它有很好的清肝解毒功能,用它治療扁桃體炎和乳腺炎,還有急性黃疸型肝炎都是馬到成功的。
3、穿心蓮:清熱解毒
穿心蓮是油亮亮的,穿心蓮具有清火的功效。
穿心蓮味苦、性寒,有清熱解毒、涼血、消腫、祛燥濕的功效。此外,它還含有穿心蓮酯等天然消炎和抗病毒成分,食用它,對流行性感冒、肺炎,愛發(fā)作的咽喉炎、口角炎、高血壓、膽囊炎都有預(yù)防和治療作用。
但是大家一定要記住哦,餐桌上的穿心蓮和藥用的穿心蓮大有不同,藥用穿心蓮是不可以食用的哦。
4、韭菜:保護陽氣
而韭菜性溫,宜保護人體陽氣。
韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分,有健胃、提神、強腎等功效。韭菜還含有抗生物質(zhì),具有調(diào)味、殺菌的功效。
韭菜吃法多樣,既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等,又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些韭菜,格外芳香可口。
5、菠菜:穩(wěn)住血壓
菠菜一年四季都有,對解毒頗有益處。
菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑,其中鉀對調(diào)節(jié)血壓起到至關(guān)重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發(fā)病因素,因此膳食補鉀,有益降壓。
因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。
6、大蒜:殺菌防病
大蒜具有很強的殺菌能力。常吃可以提高食欲、提高陽氣,還具有殺菌防病的效果。
傳染病多發(fā)季節(jié),適當(dāng)吃一些可以預(yù)防呼吸道疾病。