生活中,養(yǎng)生意識提高,人們食用食物時,不再隨心所欲,大魚大肉會逐步減少,蔬菜瓜果會逐步增多。的確,過多的食用肉類,會影響身體調節(jié),造成高血脂、高血壓的發(fā)生,食用蔬菜,則能調節(jié)身體,在這里向大家介紹一道蔬菜,在現在社會及其常見,但是,在古代那可是尋常百姓想都不敢想的食材,還有皇帝菜稱呼。
茼蒿的價值
這里說到的在古代人們不敢想、沒有吃過的蔬菜就是茼蒿了,在古代,其屬于宮廷佳肴,只有皇家人才能食用到。而現在茼蒿“走進”了千家萬戶,并且物美價廉,四季都能吃到。
茼蒿的營養(yǎng)價值:茼蒿營養(yǎng)豐富,包括維生素C、維生素A、胡蘿卜素、鉀元素、鈉元素、蛋白質、脂肪、糖分、纖維素等,這些營養(yǎng)物質極高,以維生素C來說,100g的茼蒿中,維生素C的含量多達25mg,可見其含量之高。
茼蒿的藥用價值:茼蒿屬于味甘、性平、無毒食材,食用功效極強,具有健脾調胃、降壓補腦的作用。
可見,我們平時吃的這種很簡單食材,其營養(yǎng)價值、藥用價值如此豐富,那么具體的食用好處具體體現在哪些方面呢?
食用茼蒿的好處
養(yǎng)心安神
茼蒿那獨特的芳香味道能讓人有養(yǎng)心安神、穩(wěn)定情緒的作用,容易心煩意亂的人,食用茼蒿能平穩(wěn)心神。
利尿消腫
茼蒿中的碳水化合物較多,起到補充水分作用。豐富的鉀元素還能促進鈉元素的排出,這樣對消除水腫也很有效。
降低膽固醇
過多的食用肉類食物會造成膽固醇、血脂升高,食用茼蒿能降低膽固醇,這是因為茼蒿中的色素、葉綠素具有凈化血液的作用,從而可以能去除膽固醇。
滋養(yǎng)皮膚
想要擁有亮麗的皮膚,也不妨食用茼蒿,茼蒿中的維生素C能清除體內自由基,從而可以改善肌膚的粗糙狀況,不斷的滋養(yǎng)、美化肌膚。
促進食欲
茼蒿中的揮發(fā)性物質較多,那種特殊的香味有助于增加唾液的分泌,對促進食物吸收、開胃消食很有效,食欲不佳的人,可以通過食用茼蒿改善食欲。
食用茼蒿對身體保健有那么多的好處,那么在平時,應該如何食用茼蒿呢?
如何食用茼蒿
清炒茼蒿
清炒茼蒿是常見的食用茼蒿方式,制作這道菜肴能大程度上不破壞茼蒿的營養(yǎng),特別是對于愛吃素食的人來說,食用清炒茼蒿是好不過的事情了。
涼拌茼蒿
涼拌茼蒿也是一種不破壞茼蒿營養(yǎng)的食用方式,在這道菜肴中,根據自己的口味進行涼拌,當然,在將茼蒿焯水時,一定要焯干凈。
這就是關于生活中食用茼蒿的描述,對于這個以前被人們奉為“皇帝菜”的蔬菜,相信大家都有了新的認識,正確的食用茼蒿,對保健身體很有效,希望在日常生活中,大家不妨食用一些,從而獲得健康的身體。
本篇文章版權歸三九養(yǎng)生堂所有,未經許可,謝絕轉載。