12 對抗污染有益
研究證明，綠葉蔬菜中的葉綠素、膳食纖維和多種植物化學(xué)物，有利于減少污染物的吸收，促進(jìn)它們從腸道排出，提高肝臟的解毒能力，減少致癌物的致突變作用。在污染的世界上，吃深綠色的葉菜是一種重要的自我保護(hù)措施。
日常健康蔬菜都有哪些
第一、富含礦物質(zhì)的蔬菜
礦物質(zhì)對于每個(gè)人來說，那都是不能缺少的，就像如果人體內(nèi)缺少了鐵，我們會(huì)貧血一樣，但是，礦物質(zhì)不是靠藥物來獲取的，還是需要靠蔬菜來得到的，像菠菜、白菜、胡蘿卜在我們的日常生活中非常多見，它們都含有豐富的鐵鹽;而洋蔥、茄子等蔬菜中又含有較多的磷;而綠葉類蔬菜中含有的鈣一點(diǎn)也不比牛奶中少，而且還益于人們吸收;而海產(chǎn)品中像海帶、海菜大家都知道，吃的多了不會(huì)得大脖子病，而大脖子病是因?yàn)槿钡庠斐傻?，它們中富含的是什么，親應(yīng)該清楚了吧。
第二、富含維生素的蔬菜
人體不能缺少維生素，這大家都知道，維生素有許多種，像維生素A，如果身體里缺了維生素A,親晚上就不要出門了，因?yàn)槟闶裁匆部床坏?像維生素B2，如果你的身體里缺少了它，估計(jì)你看著美食也吃不成，因?yàn)槿鄙偎?，你?huì)得口腔潰瘍;維生素C、維生素D、維生素E等等，這些維生素，我們身體里都不能缺少，可見，富含維生素的健康蔬菜對于我們的身體是多么的重要。
第三、保持身體里的酸堿平衡
大家都知道，社會(huì)需要平衡，我們的身體也不例外，如果打破了這個(gè)酸堿平衡，病也就如影隨行了，米、面、肉發(fā)生的多為酸性反應(yīng)，如果我們的胃里多了胃酸，那將是非常難受的一件事情，而多吃蔬菜可以中和胃酸。
當(dāng)孩子便秘的時(shí)候，我們會(huì)給他們多吃一些粗纖維的蔬菜或者多吃一些水果，當(dāng)我們沒有胃口的時(shí)候，我們可以利用一些蔬菜的味道，來進(jìn)行開胃，總之，健康蔬菜對于我們每個(gè)人都是非常重要的，所以我們一定要養(yǎng)成愛吃蔬菜的習(xí)慣，平常多關(guān)注一下蔬菜中都含有哪些有益元素，對我們只有好處沒有壞處。
1.花菜
菜花素有“天賜的藥物”、“窮人的醫(yī)生”之美稱。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，菜花味甘性平，有清熱潤肺的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，它所含的維生素C和胡蘿卜素具有明顯的抗氧化作用，可幫助人們清除氧自由基，維護(hù)體內(nèi)氧化與抗氧化的動(dòng)態(tài)平衡，使各組織細(xì)胞免遭氧自由基的傷害，起到防病保健，延緩衰老之功效。
2.香菜
香菜能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開胃醒脾的作用。脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可做成香菜粥來喝。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。
3.魚腥草
魚腥草既是野菜，又是藥材，能清熱解毒、利尿，還能提高機(jī)體免疫力，用它來熬湯喝，可以有效地排出體內(nèi)堆積的濕熱。但您一定要注意，魚腥草不能熬太長時(shí)間，否則會(huì)破壞藥效，15分鐘比較合適。
4.西紅柿
喝醉確實(shí)是件麻煩事，僅僅是翻江倒海的嘔吐就夠讓人難受的了。喝醉后的嘔吐不僅很失態(tài)，而且會(huì)造成體內(nèi)的鉀、鈣、鈉等元素的大量流失，醉酒嘔吐后一定要及時(shí)補(bǔ)充鉀、鈣、鈉等養(yǎng)分。簡單易行的辦法就是喝些西紅柿汁，因?yàn)槲骷t柿汁中豐富的鉀、鈣、鈉成分剛好補(bǔ)充了體內(nèi)流失元素的不足。
5.花椰菜
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素(尤其是維生素K)的緣故。補(bǔ)充維生素K的佳途徑就是多吃花椰菜，據(jù)調(diào)查顯示，每周吃幾次花椰菜會(huì)使血管壁加厚、加強(qiáng)，而且不容易破裂。
6.大蒜
當(dāng)你開始感到嗓子不舒服，鼻涕開始不聽使喚時(shí)，就是感冒的前兆。為了不讓感冒病毒大規(guī)模地襲擊你的身體，趕緊吃一些大蒜會(huì)幫助你將沒有完全發(fā)作的病毒扼殺在搖籃里。大蒜為什么具有如此神奇的功效?這是因?yàn)榇笏庵泻胸S富的抗病毒成分，會(huì)增強(qiáng)身體的免疫力。所以，在換季的時(shí)候，多吃一些大蒜會(huì)幫你應(yīng)付感冒。
結(jié)語：看了小編上文的介紹，您是不是已經(jīng)知道健康蔬菜是什么樣子了呢?您是不是也已經(jīng)知道吃什么蔬菜對身體好了呢?小編希望您可以把今天學(xué)到的有關(guān)日常健康蔬菜都有哪些的知識分享給您身邊的小伙伴們哦，還等什么，趕快一起來學(xué)習(xí)一下哦。
