秋葵近幾年在我們的餐桌上出現(xiàn)的越來越多，那么這么多人喜歡吃秋葵，它有什么功效和作用呢?作為現(xiàn)在新流行的蔬菜秋葵怎么做才好吃，我們在選秋葵的時候應(yīng)該怎么選呢?下面就跟我一起去了解一下吧。
(一)肉片炒秋葵
材料：凈肉片50克，黃秋葵10根。
1.黃秋葵洗凈切片備用。
2.鍋內(nèi)放入適量的食油，開中火。
3.鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黃秋葵繼續(xù)炒。
4.加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒。
5.菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。
(二)蔥香秋葵
主料：秋葵350克，
調(diào)料：大蔥20克，生抽8克。
1.將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出。
2.將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段。
3.大蔥洗凈切花備用。
4.秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。
(三)黃秋葵炒番茄
材料：黃秋葵6根,番茄1只。
1.黃秋葵、番茄洗凈切片備用。
2.鍋內(nèi)放入適量的食油,開中火。
3.鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,倒入黃秋葵翻炒。
4.加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒。
5.菜熟后加入入適量的味精拌勻即可。
(四)蘑菇炒秋葵
材料：秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，雞精，白胡椒面
1、秋葵去頭尾，切段，蘑菇開半。
2、熱鍋下油，再放入姜茸蒜茸，半焦后倒下秋葵和蘑菇，稍翻幾下放鹽，攪拌均勻放入勾玻璃芡(玉米粉、雞精、白胡椒面)。
(五)蒜味秋葵
材料：秋葵120公克，蒜頭4顆，辣椒1/2枝，糖1/2小匙，香油1小匙，醬油膏2大匙
1.秋葵洗凈，放入沸水中煮約2分鐘，撈起瀝干去蒂，擺盤備用。
2.蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調(diào)味料拌勻成淋醬。
3.將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可。
1.秋葵的功效
歸經(jīng)：歸腎、膀胱經(jīng)。
功能主治：利咽，通淋，下乳，調(diào)經(jīng)。主咽喉腫痛，小便淋澀，產(chǎn)后乳汁稀少，月經(jīng)不調(diào)。
