很多人愛吃紫薯，因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，然后熱量很低，很適合減肥人士用來當(dāng)主食。很多寶爸寶媽也喜歡用紫薯做成泥來喂寶寶吃，因?yàn)樗谖逗贸?，還能增強(qiáng)身體的抵抗力，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。那么，我們今天就具體的來看一下，紫薯到底有哪些作用。多吃紫薯會(huì)給身體帶來哪些好處呢?孕婦吃紫薯有哪些好處?紫薯還有哪些好吃的做法推薦，一起來看一下把。
1、抗氧化作用
紫薯有不錯(cuò)的抗氧化效果，經(jīng)常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮膚膚質(zhì)，調(diào)理內(nèi)分泌的作用。
2、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
紫薯有著能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效，因?yàn)樗缓S富的纖維素，能夠清理掉腸腔里面滯留的粘液、積氣和腐敗物。幫助排出糞便中的有害物，來改善了消化道的環(huán)境，這樣還能夠防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3、防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵，這兩者是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，預(yù)防癌病的發(fā)生。
4、保肝作用
紫薯可以降肝火，調(diào)理肝臟健康，能夠保護(hù)肝。有些男士經(jīng)常抽煙喝酒的，很容易脾氣急躁，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┳鲜碛兄{(diào)理的作用。
5、減肥作用
很多人減肥的時(shí)候愛吃紫薯，因?yàn)樽鲜硎莻€(gè)低脂肪、低熱能的食物。它的熱量比一半米飯低很多，所以吃紫薯可以有著減肥的作用，不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖。
6、增強(qiáng)免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用
紫薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)、氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成，防治壞血病的發(fā)生。
紫薯除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素?；ㄇ嗨厥翘烊粡?qiáng)效自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。
紫薯的適用人群
一般人群均可食用，但濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
孕婦能吃。紫薯含硒和花青素比普通紅薯高幾倍，孕婦適量食用是很好的。不過吃多了可能會(huì)導(dǎo)致脹氣，不容易消化，所以一次不要吃太多。
產(chǎn)婦能吃。紫薯含硒和花青素比普通紅薯高幾倍，產(chǎn)婦食用有很高的保健價(jià)值。但是紫薯性偏寒，較傷胃，產(chǎn)婦不宜吃太多。
寶寶能吃。紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，寶寶也可吃。但對(duì)于較小的寶寶，好是做成紫薯泥給寶寶吃，這樣有利于消化吸收。紫薯比紅薯難消化，所以對(duì)消化系統(tǒng)挑戰(zhàn)更大，不適合于消化不良的寶寶。它有利于通便，但是吃多了也容易脹氣，不消化，所以寶寶也要適量吃。
