平菇是我們?nèi)粘I钪惺秤帽容^多的菌類之一了,生活中喜歡吃平菇的人不計(jì)其數(shù)。接下來小編為大家講講常吃平菇的好處、平菇挑選有什么講究以及平菇適合搭配哪些食物。一起來看一下。
常吃平菇的好處
增強(qiáng)免疫力
平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的多糖體,對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用,且具有免疫特性。
調(diào)理疾病
平菇可作為體弱病人的營養(yǎng)品,對(duì)慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效,對(duì)降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果,對(duì)婦女更年期的綜合征可起調(diào)理作用。
平菇所含有的平菇素(蛋白糖)和酸性多糖體等生理活性物質(zhì),對(duì)防治肝炎病等作用甚大(用平菇能制肝寧片),并且其革蘭氏陽性菌、陰性菌及分歧桿菌等均具有較強(qiáng)的抗菌活性;且平菇所含的能刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素的“蘑菇核糖酸”,能抑制病毒增生,常吃可減少流感、肝炎等病毒性感染疾病的發(fā)生。
舒筋活血
平菇有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效??芍窝忍弁础⑹肿懵槟?、經(jīng)絡(luò)不適等癥。
延年益壽
平菇優(yōu)于動(dòng)植物食品。不愧為是宮庭佳肴的名貴山珍,現(xiàn)今為人們常食,既飽口福,又利健康長壽。
促進(jìn)大腦發(fā)育
平菇中的賴氨酸有促進(jìn)智力發(fā)育有獨(dú)特的作用,對(duì)嬰兒和老人的健康十分重要。
吃平菇對(duì)人體竟然有這么多的好處,那日常生活中我們該如何挑選平菇呢?小編為您講解。
平菇挑選
菌蓋
菌蓋為貝殼狀或扇狀,先要看菌蓋的形態(tài),新鮮上好的平菇,其菌蓋的邊緣應(yīng)向內(nèi)包裹著,像把小傘一樣扣下來,菌傘較厚,而且邊緣很齊整,完全沒有開裂口。