土豆燒牛肉是絕配。土豆中缺乏礦物質(zhì)鐵和蛋白質(zhì)，牛肉恰恰富含這些營養(yǎng)。而牛肉缺少碳水化合物和維生素C，并且含有膽固醇，土豆不但可以彌補牛肉的不足，還富含膳食纖維，可以減少人體對膽固醇的吸收。
推薦做法：土豆燒牛肉
材料：鹵好的牛肉250g、土豆50g、料酒10g醬油30g、食用油50g、精鹽10g、味精2g、胡椒粉2g白糖15g、姜10g、蔥10g、蒜末10g、青椒30g、香辣醬20g。
1、將牛肉切成兩厘米見方的塊，土豆稍微切的小一點。
2、鍋內(nèi)放油，油4成熱時家里普通的煤氣，大約加熱2分鐘左右，視油量而定放入土豆，牛肉，然后火關小點炸兩分種，待土豆表面發(fā)金黃色時，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中間稍微有點硬心時，就可以把牛肉和土豆撈出了。
3、鍋內(nèi)少放點油，放蔥花，姜，蒜末炒出香味，加入湯或水，放醬油，料酒，鹽，味精，白糖，胡椒粉，倒入炸好的土豆和牛肉，改成大火，將湯汁差不多靠干時，少淋一點水淀粉，就可以出鍋了。
第四名：炒土豆片
土豆切成薄片烹調(diào)，會使其中的營養(yǎng)流失一部分。但是一般炒土豆片烹制時間較短，能一定程度上彌補不足。炒土豆片之前別用水泡，浸泡會損失更多的營養(yǎng)。
推薦做法：清炒土豆片
材料：土豆500克、辣椒2個、生抽1大勺、鹽少許、雞精少許。
1、土豆切片然后在水中泡5分鐘。青椒切片，紅辣椒切末。
2、鍋中放2勺油，加熱至5成熱，加入生抽，冒出香味后放入土豆片翻炒，加入鹽，然后加入少許的水。
3、轉(zhuǎn)中大火，蓋上鍋蓋燜6分鐘左右，直至土豆變軟。然后加入配菜翻炒片刻即可。
1、對糖尿病的積極作用
那些患有糖尿病總是擔心提高血糖水平，使他們避免土豆的自然糖分。其實，這是不必要的，把土豆這種營養(yǎng)豐富的食物納入到主食之中，會幫助糖尿病人控制血糖。土豆有高飽腹感而且升血糖的速度很慢。常見的想法是土豆引起體重增加，實際上土豆的熱量并不高。土豆能夠降低膽固醇水平。
2、緩解瘀傷
幾個世紀以來，土豆已用于治療扭傷，跌打損傷，潰瘍，甚至燙傷，協(xié)助在愈合過程。它們也可以減少發(fā)病的皮膚疾病的影響。為了緩解外部炎癥，只需擦生土豆于患處，其中包括在口腔中的潰瘍。有研究表明，土豆是一種用來對抗子宮和前列腺癌的抗癌食物。土豆還有助消化，防治心臟疾病的風險，并避免常見的疾病的功效。
3、緩解壓力
壓力對身體和心靈的損害可以通過攝取土豆得到緩解，土豆含有維生素B6，能夠增加腎上腺素的激素，也能減輕壓力，幫助大腦放松和睡眠。
4、纖維含量高
吃高纖維食物可以是達到瘦身成功的佳途徑之一。土豆是一個頂級的高纖維食物，并適量食用好的原料之一。雖然土豆可能對你的健康有益，但是如何來吃才是至關重要的。作為低油低鹽的主食所有營養(yǎng)價值的佳途徑之一。
5、健康皮膚
治療皮膚疾病，土豆是一種廉價和自然的方式來看待你好的。嘗試土豆汁面通過局部應用它，或者用土豆片上眼瞼，以減少黑眼圈和浮腫的出現(xiàn)。
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。
3、買土豆時不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。
總結(jié)：相信大家在通過上文中的閱讀已經(jīng)知道了我們在日常生活中經(jīng)常遇見的土豆怎么做才是比較的有營養(yǎng)的，同時我們也跟大家分享了一些土豆的做法，并且經(jīng)常的吃土豆對于我們的身體也是有一定的好處的哦。
