佛手瓜在瓜類蔬菜中營(yíng)養(yǎng)全面豐富,常吃可增強(qiáng)人體的抗病能力。
佛手瓜含有較多的植物蛋白、葉酸、煙酸、維生素及各種礦物質(zhì),又是低熱量、低鈉鹽食材,特別是含鋅量較高,尤適宜高血壓、冠心病、腦血管病患者常吃。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉,有擴(kuò)張血管、降壓之功能。
佛手瓜性質(zhì)平和,在氣溫寒熱不定的立春節(jié)氣中,多吃點(diǎn)佛手瓜是養(yǎng)生保健的佳選擇之一。
佛手粥
佛手10克,粳米100克,冰糖適量。先將佛手洗凈,切碎,加清水1200毫升,煎取1000毫升果汁,放瓦罐中備用;粳米淘洗干凈,與冰糖一起放入佛手汁中,小火慢燉30分鐘成粥即可。此粥由佛手、粳米相配而成,每日1~2劑,有舒肝理氣,燥濕化痰,健脾養(yǎng)胃,理文止痛的功效。適用于肝郁氣滯所致的胃脘疼痛,胃弱氣滯,咳嗽痰多,胸悶,食欲不振,消化不良,脅脹,嘔吐等病癥。
佛手炒芹菜
佛手、芹菜、調(diào)味品各適量。將佛手、芹菜洗凈,切絲;鍋中放素油燒熱后,放蔥姜煸香,而后放入佛手、芹菜同炒待熟時(shí),調(diào)入食鹽、味精等,炒熟服食??汕鍩崞礁?,適用于高血壓頭目眩暈,脘腹脹滿等。
絲瓜絡(luò)佛手豬肝湯
豬肝150克,絲瓜絡(luò)20克,合歡花、山楂各10克,佛手、菊花、橘皮各6克,調(diào)味品適量。將豬肝洗凈切片,余藥加沸水浸泡1小時(shí)后去渣取汁,納入肝片,食鹽、味精、料酒少許,蒸熟,將豬肝取出加芝麻油少許調(diào)味服食,每日1劑??墒韪瓮ńj(luò),解郁理氣,適用于女子痛經(jīng)。
清炒佛手
佛手250克,調(diào)味品各適量。將佛手洗凈,切絲,鍋中放素油燒熱后,放蔥姜煸香,而后放入佛手,炒至熟時(shí),調(diào)入食鹽、味精等即成??山∑⒗麧?,適用于脾虛水腫,痰濕咳嗽。
結(jié)語(yǔ):通過(guò)以上介紹,大家對(duì)佛手瓜的相關(guān)知識(shí)是否有了更多的了解了呢?佛手瓜具有健脾開(kāi)胃的功效、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、美容抗衰老的作用、護(hù)眼的功能、補(bǔ)鈣的作用等等。所以常吃佛手瓜對(duì)身體是有好處的,以上小編還介紹了佛手瓜的吃法希望大家會(huì)喜歡。