洋蔥是生活中常見的一種食材,因為營養(yǎng)價值豐富,很多人都非常喜歡。吃洋蔥都有哪些好處呢?今天小編給大家講講吃洋蔥的好處、洋蔥的食用禁忌有哪些以及洋蔥的做法。一起了解一下吧。
吃洋蔥的好處
有益心血管健康
洋蔥所含的環(huán)蒜氨酸是降血脂的有效成分,故洋蔥被認為呈抗動脈粥祥硬化的良藥。 洋蔥含有的前列腺素,是一種較強的血管舒張劑和軟化劑,能減少血管和心臟冠狀動脈的阻力,可促進鈉鹽的排泄,從而降低血壓,是高血壓患者的佳蔬良藥。 洋蔥能幫助細胞更有效地利用葡茵糖,有效地預(yù)防糖尿病。
祛痰利尿
洋蔥所合的植物殺菌素有祛痰利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒以及抑菌防腐的作用;洋蔥所含的槲皮質(zhì)類物質(zhì),在人體內(nèi)的黃酮醇的誘導(dǎo)下,可以形成一種藥用配糖體,它具有很強的利尿作用,可以用來輔助治療腎炎等疾病引起的水腫。
提神健體
洋蔥中的蒜素可刺激淚腺分泌眼淚,同時有很好的提神作用,能促進新陳代謝,增強體力,消除疲勞,提高注意力,促進腦部活性化的功效。
防癌抗癌
洋蔥中含有一種有效的天然抗癌物質(zhì)谷胱甘肽,當(dāng)人體內(nèi)這種成分增多時,癌癥發(fā)生幾率就會見效,它能控制癌細胞的生長,具有防癌抗癌的作用。
預(yù)防腦血栓形成
洋蔥中含有一些能激活血溶纖維蛋白酶原的活性成分,可以起到阻止血小板凝聚的作用,從而預(yù)防腦血栓的形成。
促消化
蔥中的洋蔥蒜辣素和揮發(fā)油,具有刺激消化腺分泌的作用,從起到健胃和促消化的功效。
洋蔥的食用禁忌
1、洋蔥不宜不可過量食用,因為它易產(chǎn)生揮發(fā)性氣體,過量食用會產(chǎn)生脹氣和排氣過多,給人造成不快。
2、洋蔥一般人群都能食用,其特別適宜糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、消化不良者食用,但特殊人群在食用時必須多加注意。
3、患有皮膚瘙癢性疾病、眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者應(yīng)少吃洋蔥。
4、熱病患者應(yīng)慎食洋蔥,因洋蔥辛溫。