土豆是一種非常常見的食物,土豆非常美味并且能夠做許多不同的菜,土豆里面富含人體需要的元素,那么請(qǐng)問土豆怎么炒好吃又簡(jiǎn)單?土豆發(fā)芽了還能吃嗎?土豆和雞蛋能一起吃嗎?下面小編為大家一一講解。
土豆怎么炒好吃又簡(jiǎn)單
1.孜然椒鹽小土豆
原料:土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許
做法:
?、賹⑼炼购冒『笄逑?,清洗完了之后就可以放到鍋里,然后倒水淹沒土豆,將土豆煮開后轉(zhuǎn)小火,大約十多分鐘至熟,用涼水沖,降溫后,剝?nèi)ケ砥ぃ玫侗持饌€(gè)把小土豆壓扁。
?、阱佒蟹庞蜔裏?,倒入壓扁的小土豆,煸炒至小土豆兩面焦黃,加入一點(diǎn)白糖、1小勺椒鹽粉、一點(diǎn)孜然粉,倒入蔥花。
?、鄯粗琳{(diào)味均勻裹在小土豆表面即可。
2.紅燒小土豆
原料:土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克
做法:
?、侔淹炼狗诺剿兄笫欤笤俜诺嚼渌?,然后開始給土豆剝皮,剝完皮后再放在碗中。坐鍋燒熱油,放入剝皮后的土豆,翻炒,2-3分鐘后放適量的清水、老抽上色。
?、诜胚m量的生抽、鹽調(diào)味,等汁收的差不多了,關(guān)火,燜10來分鐘出鍋,后用蔥花做裝飾即可。
3.小土豆燉排骨
原料:豬小排、土豆、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉、油
做法:
?、侔雅殴怯们逅謇?,然后用洗過米的水加上料酒浸泡,在二十分鐘之后再清洗。將土豆洗凈,然后去皮。鍋?zhàn)訜裏?,下層薄油,依次擺放進(jìn)排骨,反正面煎至微黃取出。
?、诶缅亙?nèi)的油,爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉、桂皮,同時(shí)下入冰糖翻炒,下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。
?、叟肴肓暇啤⑸楹屠铣榉瓷仙?,添加沒過食材的熱水,大火燒開,撇凈浮沫。轉(zhuǎn)中火慢燉至排骨和土豆基本熟透。
?、芴砑欲}調(diào)味,繼續(xù)小火慢至排骨和土豆軟爛,大火收汁即可?!?/p>