在我們?nèi)粘Ｉ钪?，胡蘿卜是比較常見的一種食物，它的營養(yǎng)價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那您知道吃胡蘿卜的好處是什么嗎，胡蘿卜有哪些健康的做法呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
吃胡蘿卜的好處是什么
1、冬季吃胡蘿卜可以抗痛風(fēng)
紅蘿卜屬堿性食品,是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。紅蘿卜中含有豐富的活性酶,生食可有效的促進嘌呤的代謝,紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素等物質(zhì),這樣就可以有效地提高血液質(zhì)量、堿化血液并有利尿、溶石作用,對痛風(fēng)患者十分有利。
2、冬季吃胡蘿卜可以降血壓
醫(yī)務(wù)人員發(fā)現(xiàn),醫(yī)務(wù)人員發(fā)現(xiàn),常生食紅蘿卜有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩(wěn)定血壓的作用,并可預(yù)防冠心病、動脈硬化、腎結(jié)石、膽石癥等疾病。同時,醫(yī)學(xué)界認(rèn)為紅蘿卜籽具有良好的降血壓作用,它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。
3、冬季吃胡蘿卜可以防癌和抗癌
美國癌癥研究機構(gòu)報道,根據(jù)各國腫瘤流行病學(xué)的資料分析,蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中佳的防癌、抗癌食物,其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預(yù)防作用明顯。
1、益肝明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
2、利膈寬腸
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。
4、增強免疫功能
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細(xì)胞。
5、降糖降脂
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
