3、土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)汀?/p>
4、土豆還是一個(gè)礦物質(zhì)寶庫，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，500克土豆的營養(yǎng)價(jià)值大約相當(dāng)于1750克的蘋果。
5、土豆鉀含量很高，能夠排除體內(nèi)多余的鈉，有助于降低血壓。
6、土豆含有大量的淀粉，淀粉在體內(nèi)吸收緩慢，不會(huì)導(dǎo)致血糖過快上升。土豆還含有膳食纖維，所以常吃土豆可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，且膳食纖維有助于降低罹患結(jié)腸癌和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
1、不吃發(fā)芽的土豆
已經(jīng)長芽的土豆禁止食用，大量食用會(huì)引起急性中毒。
2、去皮挖眼
吃土豆時(shí)記得一定要削皮哦，有芽眼的地方也要將其挖去，土豆含有豐富的生物堿，如果食用的過多的話會(huì)腹瀉的。
去皮的方法
準(zhǔn)備一張錫紙(烘焙用的)，將錫紙亮面朝外，揉成一團(tuán)，用錫紙團(tuán)將土豆表皮搓揉一遍，將搓揉過的小土豆放入清水盆中，土豆皮便悉數(shù)漂浮出來了。
削皮的方法
削皮時(shí)，只削掉薄薄的一層，因?yàn)橥炼蛊は旅娴闹河胸S富的蛋白質(zhì)。
3、冷水浸泡
削皮后的土豆不能馬上燒煮，應(yīng)浸在涼水中，以免氧化發(fā)黑，但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養(yǎng)流失。
結(jié)語：通過以上的介紹，大家對土豆的相關(guān)知識是否有了更多的了解了呢?土豆具有保護(hù)心腦血管、抗衰老、促進(jìn)消化、改善精神狀態(tài)等功效，所以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)土豆對身體是有好處的，以上小編還介紹了土豆的食用方法大家可要牢記哦。
