苦瓜是我們大家常見的蔬菜一般,在菜市場(chǎng)或者超市都是有的賣的,苦瓜家常菜的做法有:清炒苦瓜、苦瓜燒湯等。那么大家知道苦瓜的功效與作用嗎?苦瓜的食用方法有哪些呢?食用苦瓜的禁忌有什么呢?感興趣的朋友就請(qǐng)看下文吧。
苦瓜的功效與作用
1、美容肌膚
苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚,還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚,特別是在容易燥熱的夏天,敷上冰過的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。
2、清熱去火
這個(gè)季節(jié)吃有些東西容易上火,上火就臉上或嘴上長(zhǎng)一些痘痘,這就是上火所引起的一起問題,可以吃一些苦瓜清涼降火,苦瓜的味道雖然很苦,但是對(duì)我們的身體還是很有益處。
3、保護(hù)機(jī)體
苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
4、解熱祛暑
“苦瓜 ”可以是解暑的良藥啊,有些身體不好的人可以多吃些,受不了天氣的熱,吃苦瓜可以感受到清涼,解去熱氣,容易中暑的人可以多吃苦瓜,苦瓜具有清熱解毒防止中暑的功效,可以中暑不了啊。
5、防止癌癥
現(xiàn)在癌癥病發(fā)數(shù),真是越來(lái)越高,人們也很重于防癌,苦瓜中的一些對(duì)人體有幫助的成分。
苦瓜的食用方法
1、蛋黃苦瓜釀
材料:苦瓜、咸蛋黃、蜂蜜。
做法:將咸蛋黃放入鍋中蒸熟,然后用小湯匙碾碎。再將苦瓜洗凈,切成四段,將里面的瓤掏出。然后燒開一鍋水,加入少許鹽及油,放入苦瓜,煮2-3分鐘,撈出過涼。后將咸蛋黃塞入苦瓜中,然后切成薄片,在每一片上滴一滴蜂蜜即可。