芋頭是一種常見的食物，有許多人在日常生活中都吃過芋頭，芋頭的營養(yǎng)非常豐富，有許多對人體有益的營養(yǎng)元素，那么請問糖尿病能吃芋頭嗎?芋頭的功效與作用是什么?孕婦可以吃芋頭嗎?下面小編為大家講解。
糖尿病能吃芋頭嗎
芋頭營養(yǎng)豐富,其中含碳水化合物達(dá)13%,主要為淀粉,因芋頭含淀粉較多,一次攝入50~100克為宜,屬于高指數(shù)食物,應(yīng)盡量少吃,吃多了就可能升高血糖。如果糖尿病病人吃了含糖量高的食物后,相應(yīng)的主食進(jìn)量就要減少。芋頭雖然不是很甜,但是含淀粉是很高的,也是比較容易升高血糖的食物,因此,包括地瓜、土豆等含淀粉比較高的食物,都不建議多吃。
芋頭的功效與作用
1、芋頭是一種堿性食物，芋頭可以中和人體里面積存的酸性物質(zhì)，從而調(diào)整酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。
2、芋頭里面的營養(yǎng)豐富，可以增強免疫功能，并且還能夠作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用。
3、芋頭里面的黏液蛋白被吸收后可以產(chǎn)生免疫球蛋白，這種物質(zhì)能夠提高抵抗力。所以中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。
4、芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補中益氣。
芋頭的營養(yǎng)價值
芋頭又名芋艿，為天南星科多年生草本植物芋的地下肉質(zhì)球莖。芋頭口感細(xì)軟，綿甜香糯，營養(yǎng)價值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會引起中毒。是一種很好的堿性食物。芋頭可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟。
芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。
孕婦可以吃芋頭嗎
從營養(yǎng)角度分析，芋頭中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，而所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。其次，芋頭中含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，這些功效指明了，孕婦是可以吃芋頭的。
孕婦吃芋頭的好處
芋頭又稱芋艿，口感細(xì)軟，綿甜香糯，營養(yǎng)價值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化，是一種很好的堿性食物。 有助于緩解孕吐是時孕婦胃腸不適。它富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。
屬于堿性食品的芋頭，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。其次，芋頭還含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補中益氣。
重要的是，芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力，增強孕婦的免疫力。
