洋蔥的功效與作用 洋蔥這樣做好吃

  洋蔥是一種很常見的食材了,我們都知道它有很高的營養(yǎng),洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值是什么?我們經(jīng)常吃洋蔥,那么洋蔥的功效與作用有什么?生活中會(huì)用洋蔥做各種菜市,并且人們也都很喜歡,洋蔥的做法有哪些?想知道一定要繼續(xù)看哦。

  洋蔥的功效與作用

  1、護(hù)心

  很多研究發(fā)現(xiàn),洋蔥中含有硫化物,這種物質(zhì)可以抗血栓,還可以預(yù)防一些不必要的血小板凝結(jié)。還有這種硫化物,能有效的降低膽固醇和甘油三酯水平,可以改善紅血球細(xì)胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮,平時(shí)常吃有助于預(yù)防心臟病發(fā)作。

很多研究發(fā)現(xiàn),洋蔥中含有硫化物

  2、增加骨密度

  經(jīng)過一些研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃洋蔥可以增強(qiáng)人體的骨密度,我們都知道骨密度對人體的重要性。還有明確的研究表明,絕經(jīng)女性每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險(xiǎn)。洋蔥中富含的硫化物還對人體結(jié)締組織的形成具有十分重要的作用。

  3、預(yù)防腦血栓

  洋蔥當(dāng)中還含有一種可以激活血溶纖維蛋白酶原的活性成分,可以很好的阻止血小板的凝聚。一些患有腦血栓的病人可以在日常生活中多吃一點(diǎn)兒洋蔥。

  4、抗炎

  洋蔥具有重要的抗炎作用。研究發(fā)現(xiàn),洋蔥中獨(dú)特的硫化物分子可以抑制巨噬細(xì)胞的活力。洋蔥中的抗氧化物質(zhì)對人體抗擊炎癥起到重要作用。這些抗氧化物質(zhì)可防止體內(nèi)脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低,體內(nèi)產(chǎn)生的炎癥分子就越少,控制炎癥的能力就越強(qiáng)。

  5、降糖抗菌

  多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),常吃洋蔥還可以改善血糖水平,防止細(xì)菌感染。除了硫化物之外,洋蔥中的黃酮類物質(zhì)槲皮素還具有抗菌功效。

  6、洋蔥不會(huì)讓人變胖

  因?yàn)檠笫[中含有少量的低聚果糖,低聚果糖是雙歧因子,雙歧因子能讓腸道的雙歧桿菌翻倍地增值,改善腸道菌群,刺激腸道蠕動(dòng),有助于清除腸道垃圾。

因?yàn)檠笫[中含有少量的低聚果糖

  7、延緩衰老

  洋蔥可以清除自由基、延緩衰老,洋蔥中有一種很強(qiáng)的抗氧化劑—硒元素,能清除體內(nèi)的自由基,有抗衰老的作用,對于預(yù)防組織器官損傷有一定好處。

  洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值

  1、洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用,是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物。

  2、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑,能消除體內(nèi)的自由基,增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力,具有防癌抗衰老的功效。

  3、洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì),近年來,瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度,有助于防治骨質(zhì)疏松癥。

  4、洋蔥有一定的提神作用,它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖,同時(shí)降低血糖,供給腦細(xì)胞熱能,是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。

  5、洋蔥中含有一種“櫟皮黃素”9的物質(zhì),這是目前所知有效的天然抗癌物質(zhì)之一。

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