茼蒿的營養(yǎng)價(jià)值 它的這些功效知道嗎

  茼蒿是我們平時(shí)比較常見的蔬菜,也是這個(gè)季節(jié)比較受歡迎的蔬菜,茼蒿的營養(yǎng)價(jià)值是什么?我們知道吃茼蒿一定是有一些好處的,吃茼蒿的好處是什么?日常茼蒿可以做成各種菜式,茼蒿的做法大家知道嗎?下面一一進(jìn)行解答。

  茼蒿的營養(yǎng)價(jià)值

  1、茼蒿這種蔬菜的根莖葉都是可以食用的,并且它的營養(yǎng)價(jià)值一直比較多,尤其是胡蘿卜素和礦物質(zhì)含量較高。

  2、茼蒿是一種比較容易吸收的蔬菜,也有注意腸胃的消化,對兒童發(fā)育成長和老年人胃腸吸收不良均很有好處。

  3、茼蒿的含鐵量是比較多的,經(jīng)常吃茼蒿對身體發(fā)育有好處,也可以改善貧血的情況。

茼蒿的含鐵量是比較多的

  4、茼蒿還含有一種揮發(fā)性的精油以及膽堿等物質(zhì),因此具有調(diào)胃健脾、降壓補(bǔ)腦等效用。常吃茼蒿,對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘均有較好的療效。而當(dāng)茼蒿與肉、蛋等共炒時(shí),則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精鹽,清淡可口,適合冠心病、高血壓病人食用。

  5、以鮮茼蒿煮水代茶飲,治咳嗽痰多。鮮茼蒿搗汁沖開水慢飲,可治高血壓、頭昏腦漲。煩熱頭暈、睡眠不安,則可用鮮茼蒿與菊花(嫩苗)煎湯飲服。取茼蒿菜半斤,每天煮食。可治口臭、便秘。

  6、茼蒿富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

  7、茼蒿營養(yǎng)十分豐富,除了含有維生素A、維生素C之外,胡蘿卜素的含量比菠菜高,并含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補(bǔ)充劑,建議容易缺鈣的女性食用。

  吃茼蒿的好處

  1、美化肌膚

  要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿,因?yàn)樗芨纳萍∧w粗糙的狀況。

  2、促進(jìn)食欲

苘蒿中含有多種揮發(fā)性物質(zhì)

  苘蒿中含有多種揮發(fā)性物質(zhì),它們所散發(fā)的特殊香味有助于增加唾液的分泌,能夠促進(jìn)食欲,消食開胃。

  3、清血養(yǎng)心,潤肺化痰

  茼蒿富含營養(yǎng),作為食材比較潤滑,適當(dāng)吃一些,具有清血養(yǎng)心,潤肺化痰的作用。

  4、去除膽固醇

  茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素,葉綠素具有去除膽固醇的功效。

  5、利小便,降血壓

  適量吃一些茼蒿,可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)的水代謝,有一定的利尿作用;老年人適量吃一些茼蒿,則有降低血壓的作用。

  6、提高免疫力

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