生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 幾種生菜的做法要知道

  生菜是我們平時(shí)比較常見(jiàn)的一種蔬菜,但是大多時(shí)候都被人們當(dāng)做配菜,生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么?經(jīng)常吃生菜對(duì)身體比較好,生菜也有很多作用,生菜的作用是什么?我們知道生菜在生活中有很多吃法,生菜的吃法有哪些?想知道一定要繼續(xù)看哦。

  生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、生菜的含水量一直比較高,它含有百分之九十以上的水分,故生食清脆爽口,特別鮮嫩。

  2、生菜中含有豐富的維生素C和膳食纖維,經(jīng)常吃生菜也可以做到減肥的效果。

  3、生菜的莖葉中含有一種叫做萵苣素的物質(zhì),故味微苦,但是它具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。

  4、生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

  5、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素,從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒

  生菜的吃法

  腐乳生菜

  材料:生菜4兩,紅椒絲少許。白腐乳5錢(qián),鹽1分,素易鮮2分

  做法

  生菜焯水,鍋內(nèi)放少許油,加入生菜、白腐乳、紅椒絲及調(diào)味略炒即成。

  生菜粥

  材料:大米200g,生菜100g,蔥末10g,鹽2g,油小半勺,清水適量

  做法

  1、淘洗大米,提前泡半個(gè)小時(shí),這樣煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的鹽和油,轉(zhuǎn)中火再煮10分鐘。

  2、半個(gè)時(shí)候后,煮到米醇粥香時(shí),加入加入切好的生菜,略煮2分鐘,美味的生菜粥就做好了。

  3、吃的時(shí)候,可以根據(jù)個(gè)人口味加適量的白胡椒調(diào)味。

  免水蒜泥炒生菜

  材料:生菜1斤;蒜泥少許;食用油少許;鹽少許

  做法

  1、冷鍋中依次放入少許食用油,蒜泥,洗干凈的生菜,再略淋上食用油,蓋上鍋蓋,調(diào)中小火,待鍋邊有水蒸氣冒出,打開(kāi)鍋蓋

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