西紅柿在生活中很常見,是人們喜歡的一種蔬菜,西紅柿的作用和功效有很多,常吃對我們身體也有好處。大家知道嗎,很多食物都有它的禁忌,西紅柿也一樣,我們在吃的時候要多注意。平時西紅柿的做法有很多。想了解西紅柿一定要繼續(xù)看哦。
西紅柿的作用
1.保護眼睛
西紅柿非常有營養(yǎng),它含有豐富的胡蘿卜素和維生素A,我們應該都知道這兩種物質(zhì)對于改善視力有很好的幫助,在預防夜盲癥方面也有不錯的效果,西紅柿中也含有多種植物抗氧化劑,這些物質(zhì)可以減少光照對眼睛的傷害。
2.美容養(yǎng)顏
西紅柿中含有一種番茄紅素,它是一種植物抗氧化劑,它可以降低我們皮膚對紫外線的敏感程度,能夠防止皮膚被紫外線燒傷,并且西紅柿中含有豐富的維生素C,它是一種抗氧化劑,可以防止我們皮膚出現(xiàn)衰老。
3.減肥
西紅柿的熱量很低,并且含有豐富的膳食纖維,吃西紅柿可以幫助我們促進腸胃的蠕動,它的脂肪含量也低,不含有什么熱量,糖分含量也比較低,含有的水分非常高,吃西紅柿可以增加我們飽腹感,減少脂肪的攝入,有助于減肥。
4.降血壓
西紅柿中的糖分比較低,糖分組要由果糖和葡萄糖構(gòu)成,還含有維生素P,而維生素P能夠降低血液的粘稠度,從而保護血管,降低血壓。所以食用西紅柿能夠降低血壓。
5.抗癌
因為西紅柿中含有植物抗氧化劑番茄紅素,番茄紅素是一種抗氧化能力非常強的物質(zhì),能夠清除人體內(nèi)的自由基,自由基會侵蝕人體內(nèi)健康的細胞,并且攻擊人體的循環(huán)系統(tǒng),在血液中四處傳播,會導致人體衰老甚至引發(fā)多種疾病,而番茄紅素會清除這些自由基,從而起到抗衰老及抑制多種疾病甚至抗癌的功效。
一、不宜生吃
尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C,或盛夏清暑熱,則以生吃為佳。
二、不宜空腹吃
空腹時胃酸分泌量增多,因番茄所含的某種化學物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物,食之往往引起腹痛,造成胃不適、胃脹痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄
因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄,會感到苦澀,多吃了,嚴重的可導致中毒,出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀,嚴重的還會發(fā)生生命危險。
四、不宜長時高溫加熱