香菜是一種常見的蔬菜，因?yàn)橄阄肚逑惚蝗藗兿矚g，很多人不知道香菜具有很多的功效，適當(dāng)?shù)某詫?duì)人體有好處，生活中香菜的做法有很多，做出的菜品美味可口，不過香菜吃多了還是有一些副作用的，對(duì)香菜好奇的朋友要繼續(xù)看哦。
健脾開胃
香菜具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它本身帶有一種獨(dú)特的氣味，食用之后可以使我們的胃口增加，有助于胃液的分泌，提高消化功能，所以如果平時(shí)有胃口不好的情況出現(xiàn)，那么這個(gè)時(shí)候可以適當(dāng)?shù)某砸恍┫悴藖砭徑狻?/p>
清熱透疹
香菜的根中含有一種可以揮發(fā)的物質(zhì)，吃香菜可以增加我們汗液的分泌，能夠讓我們的身體快速的排汗，如果身體中水分比較多不能及時(shí)排出，這個(gè)時(shí)候我們可以吃香菜進(jìn)行緩解，它具有不錯(cuò)的清熱效果，平時(shí)不愛出汗的朋友可以適當(dāng)吃一些。
驅(qū)寒發(fā)汗
香菜屬于辛香菜，吃香菜可以促進(jìn)我們的血液循環(huán)，脾胃比較寒冷的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)香菜，它可以幫助我們暖胃、緩解胃腹冷痛，在治療風(fēng)寒感冒，胃寒等等方面有不錯(cuò)的效果，身體比較怕冷的朋友可以適當(dāng)吃一些香菜。
緩解鼻塞
香菜中的揮發(fā)性油有通鼻之效，因感冒或受涼鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥來緩解癥狀。
去腥提味
香菜之所以獲得香菜的美名，是因?yàn)樗卸喾N揮發(fā)油和揮發(fā)性香味成分，而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鮮香味，還可以解膩刺激食欲。
排毒護(hù)腎
經(jīng)常食用香菜可以清除血液中有害物質(zhì)，抑制體內(nèi)和腎臟中鉛積累，幫助身體排出鉛。同時(shí)，香菜有利尿的作用，可以預(yù)防膀胱炎癥，保護(hù)腎臟健康。
香菜的做法
香菜拌拌
【材料】
香菜，鮮醬油，芝麻油，雞精。
【做法】
1.香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中。
2.碗中加入鮮醬油，拌勻。
3.再加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可(如果喜歡吃辣可放辣醬)。
