白菜是很常見的一種蔬菜,它具有極高的功效,常吃對(duì)人體有很多好處,在生活中白菜的做法有很多種,做出的菜式都深受人們的喜歡,不過白菜雖好不過食用的時(shí)候還是有一些禁忌的,對(duì)白菜感興趣的朋友一定要繼續(xù)看下去哦。
1.利腸通便
白菜中含有豐富的粗纖維,粗纖維一般是不會(huì)被我們的腸胃吸收和消化的,它能夠幫助腸壁蠕動(dòng),增加人們的消化功能,在預(yù)防大便干燥方面有不錯(cuò)的效果,可以有效的促進(jìn)排便,稀釋腸道毒素,對(duì)于治療便秘有很好的效果,并且能幫助吸收營(yíng)養(yǎng)。
2.利水消腫
白菜溫性并且沒有毒素,吃白菜可以幫助我們治療水腫,它在利尿消腫方面有不錯(cuò)的效果,如果我們出現(xiàn)了水腫的情況,那么這個(gè)時(shí)候我們可以多吃一點(diǎn)白菜緩解癥狀,白菜是很有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì),它含有豐富的鉀鹽等礦物質(zhì),有利水消腫之效。
3.增強(qiáng)免疫
白菜美味清爽是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜,它含有多種人體需要的物質(zhì),像是蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素等,含有的微量元素也很多,食用白菜可以幫助我們?cè)鰪?qiáng)免疫功能,在減肥和健美方面有 不錯(cuò)的效果,在平時(shí)我們可以適當(dāng)?shù)某砸恍┌撞恕?/p>
4.護(hù)膚美容
大白菜中有豐富的維C,不僅可為機(jī)體補(bǔ)充維生素C,防治壞血病,還可抗菌消炎,促進(jìn)機(jī)體毒素的排出,淡斑美顏,有很好的護(hù)膚美容功效。
5.預(yù)防心血管疾病
大白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平,增加血管彈性,常食可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和某些心血管疾病。
6.防癌抗癌
白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,實(shí)驗(yàn)證明,這種物質(zhì)能幫助體內(nèi)分解與乳腺癌發(fā)生相關(guān)的雌激素,如果婦女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌發(fā)生率減少。此外,其所含微量元素“鉬”可抑制體內(nèi)對(duì)亞硝酸胺的吸收、合成和積累,故有一定抗癌作用。
白菜的做法
干鍋辣白菜
食材:大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許
做法
1、準(zhǔn)備好所有的食材
2、五花肉洗凈切薄片,青紅椒切圈,蔥切碎
3、炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒
4、倒入五花肉翻炒
5、炒至五花肉吐油微黃