黃瓜是一種很常見的蔬菜,因為營養(yǎng)價值豐富被人們喜歡。黃瓜具有很多的功效,吃了對人體有很多的好處。在生活中黃瓜的做法有很多,做出的菜式都很美味,不過黃瓜不能和什么一起吃大家知道嗎?下面就一起看下去吧。
1.抗腫瘤
黃瓜是一種很有營養(yǎng)價值的蔬菜,它含有豐富的葫蘆素C,這個物質(zhì)可以幫助我們提高人體免疫功能,這樣可以做到抗腫瘤的效果。除此之外,這種物質(zhì)還可以幫助我們治療和緩解慢性肝炎和一些肝病,對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
黃瓜中含有極高的維生素E,吃了之后可以幫助可起到延年益壽,對于抵抗衰老有很不錯的效果;黃瓜中的黃瓜酶,具有極強(qiáng)的活性,它可以幫助人體促進(jìn)新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
黃瓜中含有豐富的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺,這些物質(zhì)對肝病患者有很好的幫助,特別是因為酒精肝出現(xiàn)的肝硬化有很好的治療效果,可在平時適當(dāng)?shù)某渣S瓜可以預(yù)防這種疾病,喝酒的時候吃還能防治酒精中毒。
4.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑,血糖非但不會升高,甚至?xí)档汀?/p>
5.減肥強(qiáng)體
黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外,黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用,能強(qiáng)身健體。
6.健腦安神
含有維生素B1,對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利,能安神定志,輔助治療失眠癥。
黃瓜的做法
剁椒黃瓜
食材
黃瓜200g、精鹽適量、剁椒適量、香油適量、醬油適量、大蒜適量。
做法
1)大蒜瓣切成細(xì)末、黃瓜去皮后拍松后,切大段;
2)把燒熱的油潑在蒜末上做成蒜蓉油;
3)拍好的黃瓜段里加一湯匙剁椒、適量精鹽和香油、半湯匙味極鮮醬油、蒜蓉油,拌勻即可。