香菇是常見的一種菌類食物，它具有很多對人體比較好的功效，適合平時吃。香菇的做法有很多，并且做出的菜式可以說很美味了。不過吃香菇是有一些禁忌的，大家知道香菇不能和什么一起吃嗎?下面會有詳細(xì)的解答哦。
1、提高免疫力：香菇是一種很有營養(yǎng)價值的食物，它含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等物質(zhì)，這些都是人體需要的營養(yǎng)素，在平時多吃香菇不但可以幫助我們身體補充需要的營養(yǎng)，還能提高免疫力，大家可不能錯過這個食物哦。
2、有助于抗癌：香菇中含有叫做香菇多糖和雙鏈核糖核酸的物質(zhì)，這兩種物質(zhì)在抵抗癌癥方面有很不錯的功效，平時適當(dāng)?shù)某砸稽c可以幫助我們提高免疫力，還具有一定的抗癌和抗病毒功效。想要身體那么就要多吃香菇。
3、防治軟骨?。合愎街泻幸环N其他蔬菜中不存在的麥芽甾醇，有助于骨骼組織鈣化，能有效防治軟骨病。
4、降血壓降血脂：香菇含有的香菇多糖、嘌呤、核酸物質(zhì)和維生素都是對人體非常有好處的物質(zhì)，生活中適當(dāng)?shù)某韵愎娇梢詭椭覀兘档脱褐心懝檀嫉暮?，患有高血壓和高血脂的朋友在平時可以多吃香菇，它具有輔助治療的效果。
5、增進食欲：香菇氣味清香，口感鮮美，經(jīng)常食用香菇有助于增進人的食欲，能有效改善食欲不振的癥狀。
6、益智：香菇中存在16種氨基酸、豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，經(jīng)常食用香菇有利于大腦的發(fā)育，有益智的功效。
7、補氣血：香菇中含有多種礦物質(zhì)如鈣、鉀、鐵、鋅和硒等，被認(rèn)為是素菜中的葷菜，有補氣血的功效。
8、美膚養(yǎng)顏：香菇中存在著大量核糖類物質(zhì)、微量元素和維生素等有益成分，有利于加強體內(nèi)的血液循環(huán)，能促進皮膚新陳代謝從而抑制皮膚黑色素形成，有很好的美膚養(yǎng)顏功效。
9、減肥瘦身：香菇中含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動有助于清除體內(nèi)毒素和垃圾，還能抑制人體對脂肪的吸收，具有很好的減肥瘦身功效。
香菇的做法
一、香菇啤酒雞翅
原料
雞全翅四只，用兩匙黃酒、三大匙老抽拌勻腌約半小時;啤酒一瓶;香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花;老姜一小塊、蒜半個勻切末;蔥兩棵，切碎;熟白芝麻一匙;老抽五大匙(用三大匙腌雞翅時用)。
做法
1、鍋置火上放油燒至五成熱，倒入姜蒜末、蔥碎炒至金黃色。
2、倒入雞翅翻炒半分鐘。
3、加入啤酒燒沸后放入香菇和剩下的兩大匙老抽，加蓋燒約十分鐘后將雞翅翻面，再燒七、八分鐘至湯濃翅耙時起鍋裝盤。
4、撒上白芝麻即成。
二、香菇雞湯
原料
雞大腿、香菇、筍子。
