韭菜的好處 常吃這種食物幫你潤腸通便

  韭菜是一種很常見的蔬菜,在生活中深受人們的喜愛。吃韭菜可以為我們的身體帶來很多的好處。韭菜的做法有很多,做出的菜式比較美味。不過韭菜不能和什么一起吃大家知道嗎?下面會有詳細的介紹哦。

  韭菜的好處

  益肝健胃

  在平時適當(dāng)?shù)某砸稽c韭菜可以幫助我們益肝健脾,主要是因為韭菜中含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,它含有的特殊香氣可以幫助我們疏調(diào)肝氣。韭菜具保暖、健胃,還能增加我們的食物,如果出現(xiàn)食物不振在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c韭菜。

韭菜可以幫助我們益肝健脾

  春天吃韭菜是比較好的,它能夠幫助人體益氣養(yǎng)血補腎肝。在春天的時候肝氣比較旺盛,這樣就會影響到我們身體對一些食物的吸收。春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝,這個時候如果多吃一點韭菜可以脾胃之氣,對肝功能也有益處。

  潤腸通便

  韭菜中含有豐富的維生素和粗纖維,這兩種物質(zhì)可以幫助我們增加可促進腸蠕動,幫助人體消化。對于預(yù)防便秘和腸癌都有很不錯的功效,它可以將我們腸胃中的某些雜物包裹起來,隨大便排出體外,所以在民間還被稱為“洗腸草”。

  散瘀活血

  韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人體降低血脂,防治冠心病、貧血、動脈硬化。

  韭菜還用于氣滯血瘀所導(dǎo)致胸痹作痛,胃脘痛者,或者失血而有瘀血,或者跌打損傷,瘀血作痛,可以用鮮韭菜絞汁加紅糖內(nèi)服,或者和面粉搗成糊狀,敷患部。

  韭菜不能和什么一起吃

  【韭菜+菠菜】腹瀉。這兩種蔬菜是流食性的食物,二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉。大便干燥的時候多食比較好,所以韭菜不可與菠菜同食。

  【韭菜+蒜薹】影響消化。本身韭菜是一種比較難消化的食物,如果搭配蒜薹一起吃,兩者都是難以消化的食物,不利于人腸胃消化,容易引起消化不良。

  【韭菜+牛肉】韭菜不能和牛肉一塊吃,因為牛肉和韭菜是相克的食物,牛肉具有健脾胃、補氣血的食物,若搭配韭菜這種性溫的食材一起,容易引起食物中毒,可能引起拉肚子。

  【韭菜+白酒】上火胃腸不適。白酒甘辛微苦,性大熱,含乙醇約60%左右,在體內(nèi)由肝臟代謝。韭菜性辛溫,能壯陽活血。若食生韭飲白酒,有如火上加油,久食動血,有出血性疾病患者,尤為禁忌。

  【韭菜+蜂蜜】一起吃會阻礙血液循環(huán),也容易產(chǎn)生耳鳴等中毒現(xiàn)象,因此建議食用韭菜之后間隔30分鐘才食用蜂蜜。

建議食用韭菜之后間隔30分鐘才食用蜂蜜

  【韭菜+牛奶】牛奶中含鈣;鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成份;牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收。

  【韭菜+蝦皮】影響營養(yǎng)的吸收。

  【韭菜+牛肉】一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒。

  韭菜的做法

  韭菜炒河蝦

  食材:250克河蝦、1小把韭菜、鹽、油、姜絲、料酒。

  做法

  1.韭菜洗凈切小段,辣椒切碎,然后將河蝦沖洗兩遍,洗時在水中滴幾滴醋祛除泥腥味瀝干水份備用。

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