紫菜是常見的一種蔬菜，生活中經(jīng)?？梢砸姷剑唧w很多對人體比較好的功效。生活中紫菜的做法有很多，做出的菜式都比較美味，不過大家知道食用紫菜是有一些禁忌的，下面就詳細的介紹一下紫菜。
1、排毒抗癌
紫菜中含有人體需要的膳食纖維，約占總重的1/3，這個物質(zhì)不會被人們的腸道吸收和消化，會刺激腸道加速蠕動，它能夠在腸道中吸水膨脹把有毒或是有害的物質(zhì)帶出體外，同時將較硬的糞便變軟易于排出，在預(yù)防便秘和癌癥方面有很好的功效。
2、預(yù)防甲狀腺腫大
紫菜中的含碘量尤其高，經(jīng)常吃紫菜可用于防治因缺碘引起的甲狀腺腫大。
3、預(yù)防心血管疾病
紫菜是一種比價有營養(yǎng)的食物，它含有豐富的鈣、鎂、碘、磷、鉀等微量元素含量豐富。我們應(yīng)該知道鎂元素能夠防止身體軟組織鈣化，磷元素可以幫助軟化血管。，鉀元素可以說是心臟的保護神了，經(jīng)常食用紫菜對防治心腦血管疾病非常有益。
4、補鈣
很多人應(yīng)該都想不到，其實紫菜是具有很好的補鈣效果的，想到補鈣，人們首先想到是牛奶、骨頭，不過我們應(yīng)該知道紫菜的含鈣量也是非常高的，每100g紫菜約含鈣422毫克，在平時多吃紫菜不但可以補鈣，還能提高我們身體的免疫力。
5、補充蛋白質(zhì)
紫菜中蛋白質(zhì)含量遠高于一般蔬菜，可與大豆媲美，因而也被稱為“海之豆”。
6、益智補腦
紫菜中含有膽堿、鈣、鐵以及被比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸，對保護大腦、提高記憶力非常有好處。
7、降血壓
紫菜中富含鉀，鉀能促進鈉的排泄。有研究發(fā)現(xiàn)，飲食中鈉元素攝入較多的人群血壓都較低，所以吃紫菜能夠防治高鈉引起的高血壓。
紫菜的做法
1、紫菜蛋花湯
營養(yǎng)豐富，滋味清爽，是非常簡單方便的家常菜。
2、紫菜包飯
其實就是我們常見的壽司，壽司是健康的食品之一，熱量非常低，富含各種礦物質(zhì)和膳食纖維，包裹著各種食材，吃起來特別爽口，而且很有層次感。
3、紫菜丸子
紫菜與肥瘦相間的肉末拌勻后，上蒸籠蒸，味道清香，富含營養(yǎng)。
