卷心菜是平時(shí)常見的一種蔬菜，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)可以為我們的身體帶來很多的好處。生活中卷心菜的做法有很多，做出的菜式都比較美味，深受人們的喜歡，不過食用卷心菜是有一些禁忌的，下面就詳細(xì)的介紹一下卷心菜。
平時(shí)多吃一點(diǎn)卷心菜可以幫助我們防癌抗癌。卷心菜具有這種功效，主要是因?yàn)樗写罅康木S生素c以及維生素e等抗氧化的維生素，并且卷心菜含有一種特殊的香氣，里面是含有含硫的化合物，所以在平時(shí)多吃一點(diǎn)可以幫助我們預(yù)防癌癥的出現(xiàn)。
卷心菜在促消化，預(yù)防便秘方面有很好的功效。我們應(yīng)該知道卷心菜含有的水分是特別高的，并且也含有極高的膳食纖維，多吃卷心菜能夠增進(jìn)食欲，患有便秘的朋友在平時(shí)多吃一點(diǎn)卷心菜能夠有效的預(yù)防便秘的出現(xiàn)。
適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)卷心菜可以幫助抗氧化，卷心菜能夠抵抗細(xì)胞的老化，會(huì)讓我們的細(xì)胞老化的比較慢，女性朋友們?cè)谌粘Ｉ钪行枰喑砸稽c(diǎn)卷心菜，這樣就可以讓我們的皮膚長(zhǎng)時(shí)間的保持在一個(gè)比較年輕的狀態(tài)了。
卷心菜也是能夠有效的防治高血壓。由于卷心菜中的含鉀含量非常高，能夠有效降低血壓的水平，還能夠保護(hù)人體的心腦血管，有效的預(yù)防血壓升高。高血壓的患者需要適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)卷心菜。
卷心菜還富含大量的葉酸，懷孕以及貧血的女性朋友們需要多吃一點(diǎn)卷心菜，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
卷心菜是具有較好的美容的效果的，其實(shí)卷心菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常的豐富，多吃卷心菜是能夠美白肌膚，讓肌膚充滿彈性變得更有光澤。卷心菜是能夠有效的防止皮膚色素沉著，還能夠預(yù)防女性出現(xiàn)老年斑。
卷心菜是具有消炎的效果，對(duì)于咽喉疼痛，蚊蟲叮咬，胃痛以及牙痛都是具有一定的治療性的效果的。
卷心菜的做法
一、卷心菜炒粉絲
食材準(zhǔn)備：五花肉、卷心菜、粉絲、紅椒、蔥、姜、蒜、干辣椒、料酒、調(diào)味品
制作步驟
1、將包菜洗凈切絲，粉絲泡軟，五花肉切薄片，蔥蒜切片、姜切絲、紅辣椒切丁備用。
2、炒鍋放多一點(diǎn)的油，放入肉片，炒上幾分鐘，然后放干紅椒、蔥姜蒜爆香。
3、在鍋里加入老抽、料酒略炒后再放入包菜繼續(xù)翻炒。
4、將包菜炒到變軟稍出水時(shí)，下粉絲翻炒，并根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味。
5、不停翻炒直到粉絲變軟，加入紅椒丁翻炒即可。
二、爆炒卷心菜
