竹筍的功效 吃它幫你排除身體中的毒素

  竹筍是常見(jiàn)的蔬菜,很多菜式中都可以看到它的身影。竹筍的功效有很多,它能夠?yàn)槿梭w提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。竹筍可以煲湯,還可以涼拌吃。不過(guò)竹筍不能和什么一起吃大家知道嗎?接下來(lái)就一起看吧。

  竹筍的功效

  1、健脾開(kāi)胃

  竹筍是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜,它含有的氮物質(zhì),是構(gòu)成竹筍清香的主要因素,和各類食材一起烹煮,都可以突出竹筍的鮮味,它能溶于湯汁中,會(huì)讓烹飪的菜肴更要有色澤,有利于食品的攝入,平時(shí)多吃一點(diǎn)竹筍可以幫助我們開(kāi)胃、促消化,對(duì)人體起到特殊營(yíng)養(yǎng)的作用。

竹筍是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜

  2、美容養(yǎng)顏

  竹筍的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富,它含有人體需要的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和鈣、磷、鐵等,這些可以幫助我們維持皮膚的基本營(yíng)養(yǎng),保持面部皮膚的細(xì)嫩也十分有益。并且竹筍中含有豐富的纖維,可以增加我們面部肌肉的彈力。

  3、減肥瘦身

  竹筍含有的熱量是非常低的,它是一種比較適合減肥者的食物。另外,竹筍富含纖維成分,身體的的油脂可以被這些膳食纖維吸收,隨著廢物排出體外,這樣就能夠減少身體對(duì)脂肪的攝入了,能幫助抑制饑餓感。因此,吃竹筍是可以減肥的。

  4、排除毒素

  竹筍中富含膳食纖維,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),減少致癌毒素在腸道內(nèi)的停留時(shí)間。

  5、潤(rùn)腸通便

  竹筍性寒通利,含有的植物纖維可以增加腸道水分的儲(chǔ)存量,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),降低腸內(nèi)壓力,減少糞便粘度,有利于糞便排出,能用于治療便秘,和預(yù)防結(jié)腸癌。

  6、降低“三高”

  竹筍低糖、低脂,是“三高”患者的理想食物。竹筍中含有的鉀非常豐富,能調(diào)節(jié)血壓,對(duì)于保持血壓健康非常有幫助。還有,竹筍中富含膳食纖維,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),加速膽固醇的代謝,能降低血中膽固醇。

竹筍低糖、低脂,是“三高”患者的理想食物

  7、防消化道腫癌

  腸道中的大腸桿菌可以把竹筍中含的纖維素合成人體所需的維生素,還能和腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復(fù)合廢棄物排出體外。因此吃竹筍對(duì)于消化道腫癌有一定的預(yù)防作用。但是,有嚴(yán)重胃出血者及有食道靜脈曲張者則應(yīng)慎食竹筍。

  竹筍的做法

  竹筍炒肉

  材料:竹筍,豬肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜。

  做法

  1、竹筍切片;蒜拍碎。

  2、肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,鹽,油,老抽和淀粉腌制半個(gè)小時(shí)。

  3、鍋燒熱,不用放油,把竹筍放進(jìn)鍋里,加少許鹽,翻炒一分鐘。

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