油菜可以說是很常見的蔬菜了，在平時多吃一點可以為我們的身體提供需要的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠我們帶來很多的好處。生活中有油菜的做法有很多，并且都比較美味，不過油菜不能和什么一起吃大家知道嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、降低血脂
油菜是一種低脂肪的蔬菜，它含有豐富的膳食纖維，并且這個物質(zhì)可以和我們身體中的膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，能夠從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，多吃油菜能夠降低我們的膽固醇。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
2、防癌抗癌
在平時多吃一點油菜可以幫助我們防癌和抗癌，油菜會有這樣的功效，主要是因為油菜中所含的植物激素，這個物質(zhì)能夠增加酶的形成，對進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，所以它在防止癌癥方面有很好的功效。
3、幫助肝臟排毒
對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
4、寬腸通便
我們上面已經(jīng)說到了油菜中含有大量的膳食纖維。植物纖維素這種物質(zhì)一般是不會被人體吸收和消化的，并且能促進(jìn)腸道蠕動，增加糞便的體積，這樣就減少了糞便在人體內(nèi)停留的時間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。
5、散血消腫
油菜還有促進(jìn)血液循環(huán)、散血消腫的作用。孕婦產(chǎn)后淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡可通過食用油菜來輔助治療。
6、強(qiáng)身健體
油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為高。
油菜的做法
蠔油豉汁油菜
材料
油菜、蠔油、白糖、豆豉、鹽、食用油、花生碎少許
做法
1.油菜掰小片洗凈，豆豉用到切碎備用;
