香菇是一種常見的食物，深受人們的喜歡。香菇具有很多的功效，在平時多吃一點能夠為身體提供多種物質。香菇的做法有很多，做出的菜式都比較美味，不過大家知道香菇不能和什么一起吃嗎?下面會有詳細的介紹。
提高免疫力
在平時我們每天吃一點香菇可以幫助增強抵抗力，預防感冒。香菇是一種很有營養(yǎng)的食物，它含喲豐富的蛋白質維生素、不飽和脂肪酸和大量的礦物質，并且香菇含有人體需要的多種氨基酸，所以常吃香菇不但能補給人體所需營養(yǎng)，還能增強抗病能力。
保肝防癌
香菇中含有一種活性物質叫做香菇多糖，它能夠幫助我們抵抗癌癥，同時對一些病毒也有抵抗作用;香菇中含有的雙鏈核糖核酸，可以抑制癌細胞的分裂，癌癥初期或是癌癥患者剛剛做完手術的時候，那么可以吃一點香菇。
降脂降壓
很多人應該不知道，其實香菇是可以幫助我們降低血脂的，香菇含有的核酸物質、香菇多糖、嘌呤以及維生素等等物質對人體有好處，它們能夠抑制膽固醇吸收和合成，這樣就能夠減少人體中膽固醇的含量了，從而做到降血脂和降血壓的效果。
益氣補血
香菇含有鈣、磷、鉀、鐵、鈉、鋅、硒等礦物質元素，有“素中之葷”的美稱，對貧血、氣血虧虛等有調理作用。
健胃消食
古書記載香菇能益胃助食、堅筋骨、好顏色、久服輕身不老等，可以治療食欲不佳、脾胃功能虛弱等癥狀。
美容養(yǎng)顏
香菇中富含多種微量元素、維生素和核糖類物質，能夠促進血液循環(huán)和皮膚細胞新陳代謝，抑制黑色素生成，保持肌膚年輕紅潤不生皺紋。
減肥瘦身
香菇中的膳食纖維有助于增加腸道壁蠕動，幫助清除體內廢棄殘留物，縮短有害物質在體內停留時間，改善和預防便秘癥狀。同時，它還能抑制脂肪吸收，對減肥很有幫助。
預防佝僂病
香菇中含有一般蔬菜沒有的維生素D和維生素D原——麥角甾醇，它們能促進骨骼組織鈣化，對預防小兒佝僂病和成人軟骨病有幫助。
益智健腦
