大蔥的功效 多吃這種蔬菜幫你抑制細菌

  大蔥是一種常見的蔬菜,很多人都比較喜歡,在平時適當?shù)某砸稽c大蔥能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),它具有很多的功效,生活中大蔥的做法有很多,并且做出的食物都比較美味,不過我們知道大蔥的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

  大蔥的功效

  1.增進食欲

  大家應(yīng)該知道大蔥和洋蔥其實是差不多的,它們都含有烯丙基硫醚,這個物質(zhì)可以幫助我們分泌胃液,平時多吃一點能夠幫助我們促進食欲。如果我們在吃大蔥時候與含維生素B1含量較多的食物一起攝取,會促進食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃浚梢跃徑馄凇?/p>

大蔥和洋蔥其實是差不多的

  2.發(fā)汗抑菌

  大蔥可以說是一種刺激性的食物,適當?shù)某砸稽c可以刺激我們身體汗腺,達到發(fā)汗散熱之作用;蔥油可以刺激我們的上呼吸道,使黏痰易于咳出。大蔥中含有豐富的大蒜素,具有明顯的抵御細菌、病毒的作用,對于抑制皮膚真菌有很好的功效。

  3.促進血液循環(huán)

  大蔥中含有豐富的維生素C,這個物質(zhì)具有舒張小血管,促進血液循環(huán)的作用,可以幫助我們預防高血壓引起的頭暈,使大腦保持靈活,對于預防老年癡呆有很好的功效。大蔥的揮發(fā)油和辣素,能夠有效的除去食物中的一些腥味,具有芳香的氣味。

  4.降膽固醇

  大蔥可降低壞膽固醇的堆積,經(jīng)常吃蔥的人,即便脂多體胖,其膽固醇并不增高,而且體質(zhì)強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。

  5.壯陽補陰

  大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌,還能有效刺激性欲,從而“壯陽補陰”。

  6.預防癌癥

  香蔥所含的果膠,可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生,有抗癌作用。蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒,可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量,對預防胃癌及多種癌癥有一定作用。

香蔥所含的果膠

  大蔥的吃法

  大蔥爆炒豬肝

  材料:豬肝、大蔥、紅甜椒、姜、蒜頭、料酒、白醋、生抽、鹽、白糖、雞精

  做法

  1、豬肝買回來后,加水浸泡,水中加點料酒和1小勺白醋,浸泡5分鐘后瀝干。

  2、豬肝切片后,加生粉抓勻。

  3、大蔥斜切成段,姜、蒜、紅甜椒去籽都切片。

  4、鍋中熱油,先將豬肝滑炒變色,大概7成熟裝起來待用。

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