土豆是一種很常見的蔬菜，深受人們的喜歡，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)土豆可以為我們的身體帶來很多的好處，它本身含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。生活中土豆的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用土豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
生活中多吃一點(diǎn)土豆對我們的身體是非常好的，特別是對脾胃有好處，土豆會有這樣的功效，主要是因?yàn)樗旧砗胸S富的淀粉，是容易消化的平補(bǔ)食品，并且含有的物質(zhì)可以幫助我們減少胃液的分泌部，所以土豆對于調(diào)理和胃，健脾有一定的功效。
多吃一點(diǎn)土豆是可以幫助我們預(yù)防便秘的，土豆中含有人體需要的粗纖維，我們要知道這個(gè)物質(zhì)是可以幫助我們促進(jìn)腸胃蠕動的，并且能夠加快膽固醇的排泄，所以可以降低膽固醇的同時(shí)還有通便的功效所以說它是一種比較適合便秘人群食用的食物。
生活中多吃一點(diǎn)土豆可以幫助我們抗衰老，土豆中含有的纖維素能夠皮膚保持彈性，以及血管的彈性，這樣會讓我們的皮膚更光滑，同時(shí)土豆中含有一種弱堿，有利于我們身體的酸堿平衡，可以中和體內(nèi)代謝產(chǎn)生的酸生物質(zhì)、從而有一定的美容、抗衰老作用。
可以為人體提供所需營養(yǎng)，土豆的維生素，以及微量元素等，很容易被人體消化吸收。可以供給人體需要大量的熱能，很常見的就是一些健身愛好者，會經(jīng)常食用土豆泥來補(bǔ)充鍛煉所消耗的養(yǎng)分，而在一些國家，土豆早已經(jīng)被大量的作為主要食品。
具有減肥作用起，土豆含有大量的膳食纖維，同時(shí)含有維生素，礦物質(zhì)。而土豆卻含有較少的熱量，也就是說使用的同時(shí)，不但補(bǔ)充了身體所需的一部分營養(yǎng)物質(zhì)，而且不用去消耗是人體變胖的熱量，也就是卡路里，所以在一定程度上有減肥的效果。
土豆適合搭配各種食物，可以想象一下，其實(shí)在我們平時(shí)的做飯中，土豆是可以搭配各種食材，而做成一道美食的，這對于吃貨無疑是一個(gè)好處，因?yàn)槊牢兜耐瑫r(shí)，土豆還不會容易使人發(fā)胖。
吃土豆的好處固然很多，但是也要注意就是，土豆也不可吃太多，因?yàn)橥炼怪杏幸环N堿性物質(zhì)，大量食用容易產(chǎn)生腹痛，腹瀉等癥狀，所以要適量食用土豆。
土豆的做法
酸辣土豆絲做法
1.將土豆洗凈刮皮。
2.先將土豆切成整齊的大薄片這樣是切出均勻的絲的要點(diǎn)。將土豆片切成細(xì)絲。
3.用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，(這樣炒出的土豆絲清爽不粘)。
4.將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
5.鍋內(nèi)放油放入花椒煸炒出香味。將炸好的花椒撈出。
6.鍋內(nèi)放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
7.放入泡好的土豆絲。煸炒土豆絲倒入醋烹出香味。
8.放入鹽調(diào)味。放入紅椒絲炒勻。
9.放入蒜末提味。翻炒均勻即可出鍋即可。
青椒土豆片做法
