胡蘿卜的功效與作用 它能和白蘿卜一起吃嗎

  胡蘿卜是我們常見的一種食材,很多人不是很喜歡吃胡蘿卜,感覺胡蘿卜的味道有點(diǎn)奇怪,但是吃胡蘿卜對(duì)身體有很大的好處,那么胡蘿卜的功效與作用有哪些?蘿卜的種類有很多,白蘿卜和胡蘿卜能一起吃嗎?胡蘿卜炒肉是我們常見的一種胡蘿卜的吃法,胡蘿卜炒肉的做法你知道嗎?

  胡蘿卜的功效與作用

 ?、庇欣】甸L(zhǎng)壽

  胡蘿卜擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用。相關(guān)實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明,胡蘿卜中的α-胡蘿卜素具有的抑制腫瘤細(xì)胞是β-胡蘿卜素的10倍之多,而且對(duì)對(duì)預(yù)防DNA(脫氧核糖核酸)的異常變化效果也十分強(qiáng)大。早在十多年前就有研究發(fā)現(xiàn),血液中α-胡蘿卜素的濃度越高,則受試者的心臟病危險(xiǎn)就越低。據(jù)美國(guó)疾控中心研究人員一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)14年的跟蹤調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn),血液中的α-胡蘿卜素含量越高的人擁有更長(zhǎng)的壽命。

有利健康長(zhǎng)壽

 ?、卜乐寡苡不档脱獕杭皽p少心臟病

  胡蘿卜中含有槲皮素、山柰酚,對(duì)于冠狀動(dòng)脈中血流量有很好的增加作用,還能降低血脂,促進(jìn)腎上腺激素的形成。胡蘿卜中還含有琥珀酸鉀鹽,這種物質(zhì)能防止血管硬化,對(duì)于降低膽固醇也有很好的功效。經(jīng)常吃胡蘿卜,能降低患心臟病的幾率。

 ?、吃鰪?qiáng)免疫功能

  胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫力,間接消滅癌細(xì)胞。

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  胡蘿卜含維生素A與β胡蘿卜素,具有促進(jìn)眼內(nèi)感光色素生成的能力,并能預(yù)防夜盲癥、加強(qiáng)眼睛的辨色能力,也能減少眼睛疲勞與眼睛干燥。

  ⒌通便

  胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強(qiáng),在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質(zhì)”,可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng),從而通便防癌。

胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強(qiáng)

 ?、犊惯^敏

  日本的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn),胡蘿卜中的β-胡蘿卜素對(duì)于花粉引起的過敏具有很好的預(yù)防作用,還能預(yù)防過敏性皮炎等等的過敏性疾病。β-胡蘿卜素還具有調(diào)節(jié)細(xì)胞平衡的作用,能加強(qiáng)身體抗過敏的的能力,所以經(jīng)常吃胡蘿卜還能減少過敏的癥狀。

  ⒎美麗容顏

  德國(guó)的一項(xiàng)研究表明,胡蘿卜含抗氧化劑胡蘿卜素,皮膚中抗氧化劑濃度高的人,皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少。

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