香菇是一種很常見的食物，很多人都非常的喜歡，它本身具有多種功效，能夠幫助我們降低血壓，還可美白皮膚。生活中關(guān)于香菇的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用香菇的禁忌是什么嗎?感興趣的朋友一定要繼續(xù)看哦。
1、降脂降壓
香菇中含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常豐富了，食用之后具有非常好的降血脂，降血壓的功效，我們應(yīng)該知道香菇中含有人體需要的香菇素，這個物質(zhì)可以溶解膽固醇，起到降血脂的作用，并且香菇中含有豐富的酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物質(zhì)，它們都具有降壓的效果，也可以預(yù)防動脈粥樣硬化、肝硬化等疾病。
2、益智健體
香菇本身含有的物質(zhì)非常豐富，食用之后可以幫助我們強健身體，香菇的增智作用在于它本身含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智，幫助我們提高身體的免疫力，能夠預(yù)防感冒。香菇中的蛋白質(zhì)，多種氨基酸對小兒的智力發(fā)育十分有利。
3、助食健胃
食欲不是很好的朋友在平時可以多吃一點香菇，我們要知道香菇中含有的物質(zhì)，能夠幫助我們益胃助食。可治療食欲不振，促進脾胃功能。如果我們將香菇和雞肉同吃，可以防治老年虧虛性耳聾，療效不錯。香菇被稱為延年益壽的天然保健品。
4、潤膚美容
香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進血液循環(huán)，抑制黑色素，滋養(yǎng)皮膚，可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。
香菇的做法
香菇滑雞煲仔飯
材料：香菇、雞肉、木耳、金針菜、姜、蔥、米、鹽、糖、醬油、油
步驟
1.香菇、木耳、金針菜提前用清水浸泡。
2.將香菇、木耳、金針菜和雞肉放在同一個碗里，加入鹽、糖、醬油，攪拌均勻。
3.姜切段，蔥切末。
4.在煲仔中加入白米和清水。
5.往煲仔中加入雞肉、香菇、木耳、金針菜。
6.蒸30分鐘就可以吃啦。
香菇粉絲煲
