胡蘿卜是一種我們都很熟悉的蔬菜,常吃胡蘿卜對(duì)于我們的身體好處很多。有一些人不愛(ài)吃胡蘿卜,覺(jué)得不好吃,其實(shí)是沒(méi)有掌握正確的烹飪方法,胡蘿卜怎么吃?另外,吃胡蘿卜的時(shí)候要注意避免一些禁忌搭配,具體請(qǐng)看下面的文章吧!
1、改善貧血
吃胡蘿卜具有改善貧血的效果,因?yàn)樗写罅康暮}卜素,而胡蘿卜素是可以提升人體的造血功能的。另外胡蘿卜里面還有很多的鉀元素,這種成分同樣能夠改善貧血。假如你有貧血或者是冷血癥的問(wèn)題,記得常吃一些胡蘿卜哦。
2、促進(jìn)骨骼增長(zhǎng)
吃胡蘿卜還能促進(jìn)骨骼的增長(zhǎng),有利于生長(zhǎng)發(fā)育。因?yàn)楹}卜中的維生素A含量很高,而且胡蘿卜中的胡蘿卜素在人體內(nèi)也會(huì)轉(zhuǎn)化為維生素A,這些維生素A能夠促進(jìn)細(xì)胞的增長(zhǎng),從而促進(jìn)發(fā)育。兒童以及青少年,都應(yīng)該常吃胡蘿卜。
3、益肝明目
胡蘿卜里面的胡蘿卜素也是很多的,當(dāng)它經(jīng)過(guò)肝臟和小腸粘膜的作用后,部分會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,而維生素A有利于視網(wǎng)膜以及視神經(jīng)的健康。不少人在傍晚的時(shí)候都會(huì)視力下降的情況,建議常吃一些胡蘿卜,可以有效的預(yù)防和改善夜盲癥。
4、利膈寬腸
胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強(qiáng),在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質(zhì)”,可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng),從而利膈寬腸,通便防癌。
5、降糖降脂
胡蘿卜還具有降糖的成分,所以糖尿病患者食用胡蘿卜也是很好的。胡蘿卜中含有懈皮素等等物質(zhì)能增加冠狀動(dòng)脈血的流量,還具有一定的降血脂的作用。對(duì)于腎上腺激素的合成也有一定的促進(jìn)作用。同時(shí),經(jīng)常食用胡蘿卜還能降血壓,所以冠心病患者也要多食用。
?、睕霭韬}卜
配料:海帶,胡蘿卜2根,萵筍,豆腐絲
做法:萵筍、胡蘿卜切成細(xì)絲,放開(kāi)水鍋里焯一下,海帶泡發(fā)后洗凈切成絲放入盆里,萵筍絲、胡蘿卜絲過(guò)涼水后,撈出瀝干水分,放入海帶盆里,干豆腐焯水后切細(xì)絲,也放入料盆,放入蒜泥、鹽、白糖、蘋(píng)果醋、少許鮮味醬油、香油、辣椒油,拌勻裝盤(pán)食用即可。