韭菜可以說是很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，它本身具有非常多的功效，食用之后可以幫助我們消炎殺菌，還可以降低血脂，關(guān)于韭菜的做法有很多，做出的食物非常的美味，但是韭菜不能和什么一起吃呢?下面會有詳細的介紹。
1、殺菌消炎
韭菜可以說是很有營養(yǎng)的食物，它本身含有豐富的硫化合物，我們要知道硫化合物這個物質(zhì)具有非常好的殺菌消炎作用，它對于抑制綠膿桿菌、大腸桿菌、痢疾之類的細菌有非常好的效果，人遇到傷寒吃韭菜也就有一些效果的。
2、降血脂、降血壓
韭菜可以幫助我們降低血壓和血脂，韭菜會有這樣的效果，主要是因為本身含有的硫化合物，硫化物這個物質(zhì)對我們的身體來說是非常重要的，它可以幫助我們刺激人體的血管，會導致血管彈性更好一些，到了我們的身體可以降低血壓和血脂。
3、補腎溫陽
韭菜是一種很有營養(yǎng)的食物，它本很含有豐富的‘鋅’元素，而‘鋅’是一種可以刺激我們身體發(fā)育的重要物質(zhì)，同時能夠起到溫養(yǎng)精子的作用。我們要知道韭菜是辛、性溫的一種食材，能夠起到溫腎助陽的效果，多吃韭菜對身體有好處。
4、增進食欲
韭菜在春天長出來后它的揮發(fā)油和香辛料是特別香的，揮發(fā)油在春天也會更好的發(fā)揮，揮發(fā)油的食物是能夠促進食欲的，很多人沒有胃口，但是吃了韭菜后就會顯得愿意吃東西了，其原理就在這里了。
5、護膚美白、抗衰老
韭菜是墨綠色食物，有人認為黃色、紅色蔬菜的胡蘿卜素含量會高，這個其實是錯誤的，墨綠色蔬菜胡蘿卜素含量更高，墨綠色會蓋過黃色和紅色等;韭菜胡蘿卜素含量是1400mg，對于女性來說是非常好的蔬菜，胡蘿卜素含量高對皮膚的抗衰老起到很好的作用，所以具有美白、護膚的功效。
6、護眼名目
韭菜為墨綠色蔬菜，其中胡蘿卜素含量達到了1400mg，胡蘿卜素含量高的食物對眼睛是有好處的，所以韭菜也能夠起到護眼名目的作用。
韭菜的做法
韭菜雞蛋餅
食材
韭菜、雞蛋、面粉、胡蘿卜、油、鹽，雞精、紅辣椒。
