韭菜的功效 常吃這種蔬菜竟能護眼名目(2)

  2、把韭菜、胡蘿卜和雞蛋放進面粉碗里,鹽,雞精調(diào)味料;

  3、然后加入適量的水,攪拌到面糊中;

  4、用少量油和熱煎鍋,舀一勺面糊到一個小圓形蛋糕中,然后在上面放兩片辣椒;

  5、小火慢慢加熱到烤黃餅的兩面。

  烤韭菜

  食材

  韭菜、孜然粉、芝麻、鹽、胡椒粉

韭菜、孜然粉、芝麻、鹽、胡椒粉

  做法

  1、韭菜洗去多余的水分;

  2、用長長的簽名把韭菜頭串起來;

  3、放在烤盤里,在兩邊沖洗一點植物油;

  4、在微波爐上烤三分鐘;

  5、把它拿出來烤兩分鐘,然后取出醬汁再烤一分鐘。

  韭菜的禁忌

  首先,愛上火的人體質(zhì)偏熱,經(jīng)常出現(xiàn)便秘、口干舌燥、生口瘡等上火的癥狀。而韭菜性溫,偏于溫補,如果大量進食,會導致上火的癥狀更為嚴重。同時,兒童由于抵抗力較低,容易上火,好也少吃韭菜。

  其次,韭菜中含有豐富的膳食纖維,能夠促進腸胃的蠕動,但它也不易消化。所以,胃潰瘍患者,腸胃不適、大便較稀的人好少吃韭菜,否則大量的粗纖維會刺激腸壁,引起腹瀉。

韭菜中含有豐富的膳食纖維

  后,大病初愈的人,由于體制較弱、消化能力較差,建議也不要食用韭菜,好多吃米粥等易于消化的食物。

  此外,韭菜對于子宮有一定的興奮作用,因此,準媽媽們好不吃或少吃韭菜,以防胎動不安。

  還有一點需要注意的是,韭菜中含有草酸,容易和一些礦物質(zhì)和微量元素發(fā)生拮抗反應,影響這些礦物質(zhì)和微量元素的吸收。而烹制韭菜時極少先焯水(焯水可以去除草酸),所以老人、孩子和孕產(chǎn)婦以及缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群盡量少吃韭菜。

  結語:上文已經(jīng)為大家介紹了韭菜的功效,我們現(xiàn)在對韭菜應該有了一些了解,喜歡吃韭菜的朋友在平時可以適當?shù)某砸稽c,它能夠為我們的身體補充微量元素,還可以強健我們的體質(zhì),不過在吃它的時候應該要注意它的禁忌。

韭菜的做法 韭菜的功效 韭菜的禁忌 
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