香菜是很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，它本身具有很多的功效，食用之后能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以預(yù)防疾病出現(xiàn)，香菜的做法有很多，可以做成多種美味的菜式，不過香菜的禁忌大家都知道嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、降低膽固醇
生活中多吃一點(diǎn)香菜可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量，香菜會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)楸旧砗胸S富的維生素C，并且它的含量比一般蔬菜高得多，吃香菜可以為身體補(bǔ)充維生素C。維生素C除了預(yù)防壞血病外，還可以預(yù)防動(dòng)脈硬化的出現(xiàn)。
2、開胃助消化
香菜可以幫助我們開胃，它本身有一種特殊氣味，主要是因?yàn)橄悴酥泻械膿]發(fā)油和揮發(fā)性香味的物質(zhì)，它們可以有效的促進(jìn)我們的食欲，并且這些物質(zhì)有祛腥膻、增味道的功效，可以幫助我們促進(jìn)唾液的分泌，起到開胃助消化的作用。
3、提高免疫力
多吃一點(diǎn)香菜可以提高我們的身體免疫力，香菜含有豐富的維生素和微量元素。香菜中也含有豐富的胡蘿卜素，它的含量比西紅柿、黃瓜等高出數(shù)倍?？梢哉f(shuō)香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以說(shuō)是非常豐富的，食用香菜可以大大提高免疫力，增強(qiáng)抗病能力。
4、預(yù)防感冒
香菜性溫，同時(shí)還含有豐富的維生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促進(jìn)血液循環(huán)，還能預(yù)防風(fēng)寒感冒。
香菜的做法
一、涼拌香菜
食材準(zhǔn)備：香菜、調(diào)味品
制作步驟
1、將香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中備用。
2、在碗里加入鮮醬油并拌勻。
3、再在碗里加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可。
