白菜可以說是很常見的蔬菜，深受人們的喜歡，多吃一點(diǎn)白菜能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的好處，它可以幫助我們潤(rùn)腸通便，還可以護(hù)理胃部，關(guān)于白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道白菜不能和什么一起吃嗎？下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、白菜有助于潤(rùn)腸通便
經(jīng)常出現(xiàn)便秘的朋友在生活中可以多吃一點(diǎn)白菜，我們要知道白菜中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，它含有我們身體需要的大量的水分與豐富的膳食纖維，這些物質(zhì)到了身體中有助于腸道蠕動(dòng)與補(bǔ)充水分，可以幫助我們身體助消化，促進(jìn)排泄，能夠預(yù)防便秘與維持腸道健康。
2、白菜有助于美容護(hù)膚
多吃一點(diǎn)白菜對(duì)我們的皮膚是非常好的，我們要知道白菜中的水分與維生素C與維生素都是非常豐富的，所以吃白菜能夠幫助我們補(bǔ)充流失的水分，白菜中含有的維生素還能預(yù)防色素沉淀，美容養(yǎng)顏，能夠幫助我們提高皮膚的抵抗力。
3、白菜有助于養(yǎng)護(hù)腸胃
白菜在養(yǎng)胃方面效果可以說是非常好的，白菜中含有我們身體需要的維生素U，這個(gè)物質(zhì)也被人們稱為氯化甲硫氨基酸，氯化甲硫氨基酸止一種很好的抗?jié)儎饕糜谥委熚笣兒褪改c潰瘍，還可以幫助我們有效的調(diào)理腸胃。
4、白菜有助于減肥
秋冬季節(jié)食用的肉類等食物脂肪含量都比較高，白菜有助于加快身體的新陳代謝，白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用，秋冬多吃白菜能預(yù)防便秘和皮下脂肪堆積，是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的減肥食物。
5、白菜有助于預(yù)防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關(guān)的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動(dòng)物的癌變。
白菜的做法
醋溜大白菜
食材：大白菜300克，姜、醋、干紅辣椒各適量
做法
1、大白菜洗凈，從中一分為二，去除外部沒有水分的老葉子。
2、取白菜下部的菜幫子，用刀切成斜片。生姜洗凈切絲。干辣椒洗凈去籽，切段。
