西蘭花可以說是很常見的一種蔬菜,吃西蘭花能夠為我們的身體帶來很多的好處,它可以保護我們的肝臟,關于西蘭花的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道吃西蘭花的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.保護肝臟
多吃一點西蘭花可以幫助我們保護肝臟,我們應該知道西蘭花是一種很有營養(yǎng)的蔬菜,它本身含有我們身體需要的維生素C,并且它的含量比西紅柿、辣椒還要豐富,維生素C對我們身體非常好,能夠增強肝臟解毒的功效,提高人體的免疫力。
2.預防心腦血管疾病
很多人應該不知道,其實西蘭花可以幫助我們預防心血管疾病的出現,西蘭花中含有我們身體需要的類黃酮成分,這個物質到了人體之后,能夠有效地清除血管中的垃圾,可以幫助我們有效預防血管阻塞以及動脈硬化等不良情況。
3.預防癌癥
西蘭花可以幫助我們預防癌癥的出現,它含有的硫葡萄糖甙是“黃金”營養(yǎng)成分之一,長時間食用西蘭花能夠大大降低胃癌、乳腺癌、直腸癌的患病幾率。并且西蘭花中的物質還可以幫助我們有效的預防前列腺癌出現。
4.美容養(yǎng)顏
西蘭花中的胡蘿卜素成分是女性增強肌膚彈性的法寶之一,女性常吃能夠增強肌膚的柔韌度,讓肌膚越來越年輕。
5.減肥
控制熱量的同時還要滿足飽腹感是減肥過程中至關重要的一步,這時候西蘭花就能派上用場。西蘭花擁有豐富的膳食纖維,能夠增強飽腹感的同時,它的極低熱量和高植物蛋白質的特點,能夠充足滿足瘦身人士減脂鍛煉的要求。
西蘭花炒蝦仁
材料:西蘭花1棵,小蝦仁100克,蒜末1/2瓣,紅辣椒1只,色拉油1大匙,酒1大匙,鹽適量。
做法
1、西蘭花去粗莖,分成小朵;粗莖部分削除厚皮,切成恰可入口的大小;在一鍋沸水中添加少許鹽,放進西蘭花氽燙,再用冷水過一下,撈出瀝水;
2、紅辣椒去蒂去籽,切成粗末備用;
3、將色拉油與蒜末放進平底鍋中,用小火爆香。放入紅辣椒與蝦仁,用中火拌炒,待蝦仁變色,可淋灑少許酒;放入西蘭花,用大火迅速爆炒,再添加1/2小匙鹽調味即可。
西蘭花意大利面
主料:西蘭花1株 火腿肉片100克 意大利面300克 雞蛋2個 奶酪粉5大勺 冰淇淋粉1/2杯