胡蘿卜的功效 多吃這種蔬菜夜盲癥遠(yuǎn)離你

  胡蘿卜是一種非常常見(jiàn)的蔬菜,很多人在生活中都吃過(guò),胡蘿卜本身具有很多的功效,到了我們的身體中能夠預(yù)防夜盲癥的出現(xiàn),還可以改善三高。關(guān)于胡蘿卜的做法有很多,每一種都非常的美味,我們知道胡蘿卜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

  胡蘿卜的功效

  1.預(yù)防夜盲癥

  胡蘿卜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜,它含有多種我們身體需要的物質(zhì)。人體會(huì)出現(xiàn)夜盲癥主要是因?yàn)槿狈S生素A所導(dǎo)致的,胡蘿卜是維生素A良好的補(bǔ)充來(lái)源,進(jìn)入機(jī)體后,胡蘿卜中的胡蘿卜素有50%會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A,因而可以起到明目的作用。

胡蘿卜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜

  2.預(yù)防便秘

  經(jīng)常出現(xiàn)便秘的朋友應(yīng)該多吃胡蘿卜,胡蘿卜能夠幫助我們預(yù)防便秘的出現(xiàn)。胡蘿卜含有很豐富的植物纖維,它到了身體中之后,可以有效的促進(jìn)腸道蠕動(dòng),是腸道當(dāng)中的“充盈物質(zhì)”,胡蘿卜中的物質(zhì)能夠及時(shí)排除代謝廢物,達(dá)到防便秘的作用。

  3.潤(rùn)滑皮膚

  多吃一點(diǎn)胡蘿卜能夠幫助我們潤(rùn)滑皮膚,它會(huì)有這樣的效果,主要還是得益于胡蘿卜能夠給機(jī)體補(bǔ)充維生素A,維生素A對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)非常重要,它是脂溶性維生素,可以保護(hù)皮膚表層,能夠幫助我們預(yù)防皮膚干燥和脫皮的情況。

  4.預(yù)防三高

  胡蘿卜是三高人群適宜多吃的食物,其中含有降糖物質(zhì),糖尿病人可以食物,此外,其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循環(huán)作用,是預(yù)防高血壓高血脂等心血管疾病的食物。

  5.增強(qiáng)免疫

  研究表明,胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A,有助于機(jī)體的免疫力增強(qiáng),同時(shí)其中含有的木質(zhì)素能提高免機(jī)體免疫機(jī)制,有抗癌作用。

胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A

  胡蘿卜的做法

  胡蘿卜西蘭花

  主料:200g西蘭花、50g胡蘿卜

  調(diào)料:適量油、適量鹽

  做法

  1、準(zhǔn)備西蘭花;

  2、將西蘭花掰成小朵,洗凈待用;

  3、鍋里放三碗水,燒開(kāi),放入西蘭花,焯3分鐘;

  4、熱鍋冷油;

  5、放入胡蘿卜片,翻炒2分鐘;

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