胡蘿卜是一種非常常見的蔬菜,很多人在生活中都吃過,胡蘿卜本身具有很多的功效,到了我們的身體中能夠預(yù)防夜盲癥的出現(xiàn),還可以改善三高。關(guān)于胡蘿卜的做法有很多,每一種都非常的美味,我們知道胡蘿卜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.預(yù)防夜盲癥
胡蘿卜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜,它含有多種我們身體需要的物質(zhì)。人體會出現(xiàn)夜盲癥主要是因為缺乏維生素A所導(dǎo)致的,胡蘿卜是維生素A良好的補充來源,進入機體后,胡蘿卜中的胡蘿卜素有50%會轉(zhuǎn)化成維生素A,因而可以起到明目的作用。
2.預(yù)防便秘
經(jīng)常出現(xiàn)便秘的朋友應(yīng)該多吃胡蘿卜,胡蘿卜能夠幫助我們預(yù)防便秘的出現(xiàn)。胡蘿卜含有很豐富的植物纖維,它到了身體中之后,可以有效的促進腸道蠕動,是腸道當中的“充盈物質(zhì)”,胡蘿卜中的物質(zhì)能夠及時排除代謝廢物,達到防便秘的作用。
3.潤滑皮膚
多吃一點胡蘿卜能夠幫助我們潤滑皮膚,它會有這樣的效果,主要還是得益于胡蘿卜能夠給機體補充維生素A,維生素A對我們的身體來說非常重要,它是脂溶性維生素,可以保護皮膚表層,能夠幫助我們預(yù)防皮膚干燥和脫皮的情況。
4.預(yù)防三高
胡蘿卜是三高人群適宜多吃的食物,其中含有降糖物質(zhì),糖尿病人可以食物,此外,其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循環(huán)作用,是預(yù)防高血壓高血脂等心血管疾病的食物。
5.增強免疫
研究表明,胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A,有助于機體的免疫力增強,同時其中含有的木質(zhì)素能提高免機體免疫機制,有抗癌作用。
胡蘿卜的做法
胡蘿卜西蘭花
主料:200g西蘭花、50g胡蘿卜
調(diào)料:適量油、適量鹽
做法
1、準備西蘭花;
2、將西蘭花掰成小朵,洗凈待用;
3、鍋里放三碗水,燒開,放入西蘭花,焯3分鐘;
4、熱鍋冷油;
5、放入胡蘿卜片,翻炒2分鐘;