切好的姜片裝入容器中,倒入鍋中混合物完全覆蓋姜片。
將容器密封,常溫腌制3~5天后就可以開吃啦。
姜棗茶
食材:姜,紅棗,紅糖(可選)
生姜去皮削成絲,加入紅棗、紅糖和水煮開。
早上來杯姜棗茶,既能排寒又能補(bǔ)陽。
生姜檸檬水
食材:姜,檸檬,蜂蜜
生姜、檸檬切片,加水煮開。
生姜檸檬水裝杯,待水變溫后加入蜂蜜,攪勻。能有效緩解便秘,加速代謝。
1、不要吃腐爛的生姜
腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì),可使肝細(xì)胞變性壞死,誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學(xué)的。
2、不要去皮
有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。
3、吃生姜并非多多益善
夏季天氣炎熱,人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛、汗多,生姜性辛溫,屬熱性食物,根?jù)“熱者寒之”原則,不宜多吃。在做菜或做湯的時(shí)候放幾片生姜即可。
4、陰虛火旺者好吃
凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生姜。
5、暑熱感冒者不能吃
從治病的角度看,生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者,不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者,也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐,對(duì)其他類型的嘔吐則不宜使用。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了生姜的功效,我們現(xiàn)在對(duì)生姜應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃生姜的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效,是很有營養(yǎng)的一種食物。