電餅鐺放少量花生油燒熱，放入餡餅，一面烙出花后翻面烙另外一面。兩面呈金黃色即可。
二、番茄炒洋蔥
用料：洋蔥2個(gè);番茄2個(gè);鹽;糖
做法
洋蔥切成小條。西紅柿切小塊。
炒鍋油熱后，下西紅柿翻炒出醬汁，放入切好的洋蔥，翻炒。待到洋蔥變軟，加入鹽和糖，出鍋即可!
三、洋蔥炒牛肉
用料：牛肉;洋蔥;姜;辣椒;老抽;料酒;香油;淀粉;糖
做法
牛肉洗凈切小塊，加1/3匙淀粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，腌一會(huì)兒。下鍋之前再放半匙色拉油拌勻。姜剁末。洋蔥切條。
調(diào)汁：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖。
起鍋加油8成熱后關(guān)火，將牛肉和洋蔥過油撈出。
鍋中留少量油，大火爆香姜末轉(zhuǎn)小火，下洋蔥牛肉翻炒。
倒調(diào)味汁后轉(zhuǎn)大火，翻炒收汁，加少許料酒即可出鍋。
1.禁忌人群
過敏體質(zhì)的人群忌吃洋蔥，以免吃洋蔥出現(xiàn)皮膚紅疹或是皮膚瘙癢等癥狀，洋蔥容易對(duì)消化系統(tǒng)造成影響，腸胃不好的人群也要少吃洋蔥。
2.食物禁忌
吃洋蔥的時(shí)候，應(yīng)注意避免和海鮮類食物(如魚、蝦、蟹)一起吃，因?yàn)閮烧咄硶?huì)影響泌尿系統(tǒng)的正常功能，容易引起結(jié)石方面的疾病，此外，洋蔥不可與蜂蜜同食，同食對(duì)于眼睛有損傷。
3.避免高溫
吃洋蔥的時(shí)候應(yīng)注意避免高溫煎炒，這是因?yàn)楦邷丶宄慈菀讓?dǎo)致洋蔥當(dāng)中產(chǎn)生致癌物質(zhì)丙烯酰胺，所以一般吃洋蔥的時(shí)候要注意火候，不要等油冒煙了才下鍋炒。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了洋蔥的功效，我們現(xiàn)在對(duì)洋蔥應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃洋蔥的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有很不錯(cuò)的功效，不過吃洋蔥的朋友要知道它的禁忌。
