洋蔥是一種很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)洋蔥能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的好處，它可以幫助我們預(yù)防是問題老化，還能夠幫助身體消化。關(guān)于洋蔥的做法有很多，并且它也有一些食用的禁忌，下面就詳細(xì)的介紹一下。
1、防止老化
生活中多吃一點(diǎn)洋蔥可以幫助人們減少身體老化的癥狀，洋蔥會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗旧砗胸S富的斛皮黃酮，能夠抑制自由基減緩老化。人體機(jī)能減退的主要一個(gè)原因就是蛋白質(zhì)糖化，而洋蔥可以控制血糖，起到預(yù)防老化作用。
2、幫助消化
洋蔥本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，我們要知道它含有的一些物質(zhì)能夠幫助我們的身體消化食物，并且洋蔥有刺激性氣味，本身也有刺激性。這些物質(zhì)能夠刺激胃部分泌胃酸，多吃一點(diǎn)洋蔥可以起到增強(qiáng)食欲，助消化的作用。
3、預(yù)防感冒
想要預(yù)防感冒的朋友，在生活中應(yīng)該要多吃洋蔥，我們要知道洋蔥本身性溫，食用之后具有發(fā)汗驅(qū)寒功效。還有一點(diǎn)大家應(yīng)該要清楚，就是洋蔥的白色皮可以生吃，這個(gè)物質(zhì)對(duì)我們的身體比較好，它也可以起到預(yù)防感冒作用。
4、降血糖
洋蔥的臨床降糖實(shí)驗(yàn)中，對(duì)血糖有良好的拮抗效果，并且不會(huì)引發(fā)低血糖，是很好的天然抗糖尿病藥。
5、預(yù)防癌癥
食用洋蔥可以降低女性患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。洋蔥中的槲皮素和硒元素，可以很好的預(yù)防癌癥發(fā)生。因?yàn)槲乜梢源碳と梭w免疫功能，降低致癌物毒性，抑制癌細(xì)胞生長分裂等。而槲皮素能夠阻止癌細(xì)胞生長，抑制癌細(xì)胞活性。
洋蔥的做法
韭花炒洋蔥
主料：洋蔥250克，韭菜花50克
輔料：紅椒2只，蒜子5克
調(diào)料/腌料：花生油10克，鹽5克，味精2克，花椒油2克，濕生粉適中
制作過程
1、洋蔥去外皮切成絲洗凈，韭菜花切段洗凈，紅椒切成絲，蒜子切成米。
2、燒鍋下油少許，放入洋蔥絲，用中火炒片刻，倒出待用。
