木耳是比較常見(jiàn)的一種食物,深受人們的喜歡,木耳本身具有很多的功效,它到了我們的身體中可以清理腸胃,還能夠排出結(jié)石。關(guān)于木耳的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道木耳的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.清理腸胃
適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)木耳可以幫助我們清理腸胃,木耳中含有豐富的植物膠原成分,植物堿以及大量的活性酶,這些物質(zhì)都具有非常好的吸附作用,如果我們?cè)谌粘5纳钪形肓瞬荒鼙幌纳匙?,頭發(fā),金屬屑,木渣等,可以吃木耳之后然后排出體外。
如果我們能夠多吃一點(diǎn)木耳,對(duì)腸胃比較好。主要是因?yàn)槟径械奈镔|(zhì),可以清理人體的消化道,清理腸胃。特別是對(duì)于從事理發(fā),教師,面粉加工業(yè),冶金,采礦,棉紡毛紡等比較容易吸入異物的人來(lái)說(shuō),需要適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┖谀径謇砟c胃。
2.排出結(jié)石
很多人應(yīng)該不知道,其實(shí)木耳可以幫助我們可以排除身體中的結(jié)石,黑木耳中含有一種物質(zhì)叫做植物堿,植物堿可以幫助我們促進(jìn)消化道,泌尿道等等腺體分泌物質(zhì),并且植物堿就和這些分泌物一起催化結(jié)石,讓結(jié)石排除體外。
3.排毒和減肥
黑木耳中還有豐富的植物膠質(zhì)和一種叫做多糖體的物質(zhì),多糖體是一種天然的滋補(bǔ)身體的物質(zhì),而黑木耳中又含有大量的膳食纖維,在這些物質(zhì)共同的作用下,能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),有助于人體腸胃中毒害物質(zhì)的清除和排出,能夠預(yù)防便秘并且這樣還能夠預(yù)防結(jié)腸癌。除了毒害物質(zhì)之外還能夠促進(jìn)腸道內(nèi)脂肪物質(zhì)的排出,減少人體對(duì)于脂肪的消化和吸收,有助于減肥和預(yù)防肥胖。
4.美容養(yǎng)顏
黑木耳中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素以及微量元素。黑木耳中含有豐富的維生素E,而維生素E是一種抗氧化物質(zhì),能夠起到抗衰老的作用。黑木耳中的鐵含量非常高,是所有食物中含鐵量高的食物,能夠預(yù)防缺鐵性貧血,女性食用能夠使肌膚紅潤(rùn)。所有食用黑木耳能夠養(yǎng)顏美容。
5.預(yù)防心血管類(lèi)疾病
黑木耳中含有一種能夠抑制血小板凝集的成分,這種成分能夠降低人體內(nèi)血液的黏度,促進(jìn)血液流通,并且黑木耳還有降低膽固醇的功效,從而預(yù)防由于血液膽固醇過(guò)高和血液黏稠度高引發(fā)的心血管類(lèi)疾病,例如冠心病,動(dòng)脈粥樣硬化和高脂血癥。
6.烏發(fā)
微量元素銅和鐵與頭發(fā)的顏色有一定的關(guān)系,銅元素和鐵元素是合成頭發(fā)黑色素的重要元素,所以對(duì)于缺乏銅元素和鐵元素引起白發(fā)癥狀的人可以多食用黑木耳。
木耳的做法
木耳娃娃菜
材料
娃娃菜1棵、干木耳10克.蒜2瓣.蔥1根、蠔油1勺、水淀粉1湯匙、鹽適量
制作過(guò)程
1.準(zhǔn)備食材,木耳提前泡發(fā)好