二、香菇雞湯
原料
雞大腿、香菇、筍子。
做法
1、香菇用水泡個20分鐘，然后去蒂，對半切。
2、這個筍子是老板推薦給我的，叫毛尖筍吧，也可以用其它筍子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和雞肉。筍子泡一下，然后切段。
3、雞大腿肉，洗干凈，切塊，稍微大點(diǎn)塊無所謂。
4、鍋中水燒開，川燙3到4分鐘去血水，然后撈出。
5、鍋中加冷說，到入去血水的雞塊，放點(diǎn)姜片，加點(diǎn)白酒。
6、等鍋中水開時(shí)倒入切好的的香菇，放些鹽。
7、鍋中水再次沸騰的時(shí)候加入切段好的荀子。
8、大火燒開，小火慢慢煨個30到40分鐘，雞肉爛的時(shí)候就可以出鍋了，如果不咸的話自己再加點(diǎn)鹽，這個自己用勺子嘗嘗燙就行了。加點(diǎn)蔥末就可以出鍋了。
1、香菇+驢肉=易引起腹痛、腹瀉。
2、香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。
3、香菇+河蟹=易引起結(jié)石癥狀。
4、香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質(zhì)增加，長期食用易引起結(jié)石癥狀。
5、香菇+番茄=破壞類胡蘿卜素，降低營養(yǎng)價(jià)值。
6、香菇含有豐富的生物化學(xué)物質(zhì)，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低。
結(jié)語：香菇的好處主要就是這些了，你都知道了吧！以后再買香菇的時(shí)候，要注意不能把它和番茄或者螃蟹、鵪鶉蛋一起吃，因?yàn)檫@些食物中含有的營養(yǎng)元素會影響到香菇的吸收，還可能會造成身體不舒服，希望大家要記住。
