茄子的功效 這種蔬菜竟然能治療凍瘡

  茄子是一種很有營養(yǎng)的蔬菜,深受人們的喜歡,茄子本身具有很多的功效,它到了我們的身體中可以保護血管,還能夠預防胃癌。茄子的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道茄子的禁忌是什么嗎?感興趣的朋友要繼續(xù)看哦。

  茄子的功效

  一、保護心血管、抗壞血酸:茄子是一種很有營養(yǎng)的食物,它本身含有豐富的維生素P,這個物質(zhì)帶了身體中可以增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,所以說多吃一點茄子能夠幫助我們減低毛細血管的脆性及滲透性,使心血管保持正常的功能。

茄子是一種很有營養(yǎng)的食物

  二、防治胃癌:很多人應該不知道,其實茄子能夠幫助我們預防胃癌的出現(xiàn),茄子中的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常豐富的,它含有的龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,所以說常吃茄子對于防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。

  三、抗衰老:茄子中的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常豐富的,它能夠幫助我們抵抗衰老,茄子本身含有豐富的有維生素E,這個物質(zhì)到了我們的身體中有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,可以延緩身體衰老。

  四、治療凍瘡:取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開之后再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時用茄子秧擦洗患處,二至三次可治愈。

  五、降低高血脂,高血壓功效:選用深色長條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調(diào)拌而成,在晚餐時分,服用可有效降低和自愈。

  茄子的做法

  韓式拌茄子

  材料:茄子、韓式辣醬、蔥、芝麻。

  做法

 ?、侔亚炎禹橀L一切二,滴幾滴醋拌勻(這樣茄子不會變色)。

把茄子順長一切二,滴幾滴醋拌勻(這樣茄子不會變色)

 ?、诜佩亙?nèi)蒸熟,涼了以后,撕成條狀。

 ?、郯秧n式辣醬用少少的水調(diào)開,加一小勺醋,生抽,蔥末,幾滴麻油,澆在茄子上,拌勻后灑上芝麻即可。

  蒜蓉蒸茄子

  材料:茄子2根、蒜頭、生姜、蔥花、生抽、糖、鹽、雞精。

  做法

 ?、偾炎尤テぃ瑢⑶炎忧谐?0cm左右的長條,蒜頭,生姜切成末待用。

 ?、趯⑶炎臃旁诒P里,上鍋隔水蒸15分鐘。

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